¿Qué es el ramen y por qué triunfa en España? Todas las claves de la sopa japonesa de moda
Como uno de los máximos exponentes de la cocina de aprovechamiento, que ha sabido sacarle todo el partido a esas ‘sobras’ y convertirlas en una delicia gastronómica, el ramen japonés ha llegado para quedarse y deleitarnos. En los bulliciosos callejones de Japón, entre vapores y el murmullo de la vida cotidiana, nació una joya culinaria […]
Formación al sector sobre carne madurada segura y de calidad
La llamada carne madurada es el resultado de una técnica que consiste en almacenar la carne en refrigeración durante períodos de tiempo lo suficientemente largos como para conseguir una mejora en el gusto y la ternura de la carne de vacuno o porcino. Se trata de una práctica que permite dar un mayor valor a […]
El truco de una madre para eliminar los grumos del Cola-Cao que funciona incluso con la leche fría
Una influencer comparte su sorpresa al descubrir que ni su hijo ni los jóvenes en general saben cómo se hace En España viven dos tipos de personas: a las que les gusta el Cola-Cao con grumos y a las que no. A pesar de que se trata de una de las señas de identidad de esta bebida […]
Alerta ‘tupper’: la radiación no evita que tu microondas esté lleno de microbios
Un equipo de investigadores de la Universidad de Valencia confirma que dentro de este electrodoméstico existen cepas de bacterias ultrarresistentes. En casa, la oficina, la universidad y hasta en los laboratorios: todos los microondas están llenos de microbios. Así lo ha demostrado un equipo de investigadores de la Universidad de Valencia, que confirmó que dentro de […]
Fridgescaping: La nueva tendencia que preocupa
Recientemente ha surgido en TikTok una tendencia llamada «fridgescaping», que consiste en decorar el interior de las neveras con objetos inusuales como flores, retratos y cestas. Este fenómeno ha generado un debate sobre la seguridad alimentaria, ya que una nevera abarrotada de decoraciones puede dificultar la correcta conservación de los alimentos. El fridgescaping no solo […]
El vino más antiguo del mundo
Un equipo de arqueólogos del Ayuntamiento de Carmona (Sevilla) y la Universidad de Córdoba han descubierto en la localidad sevillana el vino más antiguo del mundo, en el marco de la investigación de una tumba romana hallada en una casa del pueblo en 2019. Según un comunicado conjunto del ayuntamiento y la universidad, se trata de un vino en el […]
Realidades y mitos sobre alimentación:
A continuación, desmentimos los diez mitos más extendidos sobre la alimentación: La fruta engorda menos si se toma antes de las comidas. La fruta no engorda menos si se toma antes de las comidas. La confusión radica en que las frutas generan saciedad por su contenido de fibra, lo que puede llevar a comer menos […]
Adiós servilletas de tela: los cinco errores de higiene alimentaria que mucha gente comete en España y no todo el mundo conoce
Adiós a las servilletas de tela, los errores de higiene alimentaria en España que no todos conocen. Con la pandemia de Covid-19, se ha incrementado la conciencia sobre la seguridad e higiene alimentaria al manipular alimentos, pero aún existen prácticas comunes en España que pueden representar riesgos para la salud sin que la población esté […]
Prueban que el cannabis era un alimento básico en la antigua China, incluso más importante que el arroz
El cannabis era un alimento básico en la antigua China, incluso más importante que el arroz, según un nuevo estudio arqueológico que reveló que era utilizado no solo con fines estimulantes, medicinales y textiles, sino también nutricionales. Las semillas encontradas en la tumba de un soldado de la dinastía Tang eran casi el doble de […]