Investigadores de la UOC alertan de un exceso de azúcares y productos ultraprocesados entre los niños de 3 a 12 años
(BARCELONA) Los casos de sobrepeso y obesidad infantil no paran de aumentar y cada vez son más prevalentes en todo el mundo. En Catalunya es ya una epidemia que afecta al 12,6% de los menores, sobre todo entre las familias con menos recursos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) asocia el sobrepeso en la infancia y la adolescencia a un mayor riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y diabetes, pero su impacto va más allá de la salud, ya que también afecta al rendimiento escolar y la calidad de vida de los más pequeños. Los hábitos de vida saludables, como el deporte y, sobre todo, comer sano, son clave para mejorar los indicadores actuales. Ahora bien, sólo el 22% de los niños y niñas catalanes de entre 3 y 12 años toman meriendas saludables, según un estudio del grupo de investigación FoodLab de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).
Los autores han analizado 2.163 meriendas de 734 familias catalanas con niños y niñas de 3 a 12 años y las conclusiones son contundentes: ocho de cada diez menores meriendan poco saludable. El estudio, realizado en colaboración con la Agencia de Salud Pública de Cataluña y publicado en la revista Nutrientes, concluye que el 42% de las meriendas de los menores en edad escolar consiste en bocadillos, seguidos de bollería (24%), fruta (14%) y una combinación de fruta y bollería (6%). Además, detectaron un exceso de azúcares y productos ultraprocesados que empeora a medida que aumenta la edad de los niños. Es decir, cuanto mayor es el niño, peor es la calidad nutricional de su merienda.
Para la investigadora de FoodLab y profesora de la UOC Nadia San Onofre,es «esencial desarrollar programas de educación alimentaria para mejorar la calidad de la merienda desde la primera infancia y considerarla una oportunidad para ajustar las necesidades dietéticas diarias de los niños y niñas de España». El departamento de Salud anunció en abril una estrategia para combatir la obesidad infantil en Cataluña, que se lidera desde 28 equipos de atención primaria (EAP) de todo el país.
Nadia San Onofre, investigadora de FoodLab y profesora en la UOC, considera clave implementar programas de educación alimentaria desde la infancia para mejorar la calidad de la merienda y ajustar las necesidades dietéticas diarias de los niños en España.
Para combatir este problema el grupo FoodLab recomienda una dieta rica en alimentos vegetales frescos como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos; moderar el consumo de proteínas animales; reducir el consumo de azúcares, grasas y sal; y priorizar el agua como bebida principal.
https://es.ara.cat/sociedad/salud/merienda-ocho-diez-alumnos-catalanes-saludable_1_5142621.html
Es preocupante lo que mencionas sobre el aumento del sobrepeso y la obesidad infantil, especialmente en Catalunya. Es alarmante que la mayoría de las merindas de los niños se base en bolleria y ultraprocesados. Reducir el consumo de azúcares y productos ultraprocesados, es un paso importante para combatir este problema. Además, fomentar el deporte y un estilo de vida activo también juega un papel crucial.
Este estudio es importante para ser consciente del hecho de promover la educación alimentaria , fomentar el consumo de tanto frutas como verduras y alimentos saludables desde la infancia para mejorar la salud desde la infancia y también la calidad de vida. Y dirigir a los padres que puedan enseñarles estas cosas para que luego no padezcan enfermedades a causa de estos alimentos procesados.
Es preocupante que ocho de cada diez alumnos en Cataluña merienden de manera poco saludable, con demasiados azúcares y ultraprocesados. Esto contribuye al aumento del sobrepeso y la obesidad infantil, que pueden provocar problemas de salud graves. Urge mejorar la educación alimentaria desde pequeños. ¡Es hora de actuar!
El estudio de la UOC pone en evidencia una problemática grave: la merienda de los niños catalanes está dominada por alimentos ultraprocesados y azucarados, contribuyendo al preocupante aumento de la obesidad infantil. Aunque la estrategia del Departamento de Salud es un paso positivo, será crucial reforzar la educación alimentaria desde la infancia y promover alternativas más saludables para cambiar estos hábitos de forma sostenible.
El estudio evidencia una alarmante prevalencia de meriendas poco saludables entre los niños catalanes, lo que agrava el problema del sobrepeso infantil. Aunque se han planteado estrategias para combatir la obesidad, es urgente implementar programas de educación alimentaria más efectivos desde la infancia, para cambiar hábitos y promover opciones saludables. Sin estas medidas, el impacto en la salud y calidad de vida de los menores seguirá empeorando.