Esta noticia sobre la historia de los perritos calientes nos remonta al origen de estos, uno de los productos más famosos de los Estados Unidos. En el artículo descubriremos de donde procede este producto originalmente y el motivo de su nombre.
Perrito caliente o hot dog. Da igual cómo lo llames porque ambas palabras sirven para designar lo mismo: ese pan alargado y cerrado en cuyo interior hay una salchicha, junto con otros posibles ingredientes (cebolla, queso…) y salsas, siendo las más populares el ketchup o la mostaza, pero también la mayonesa o la barbacoa.
Este alimento es muy popular en todo el mundo debido a su sencillez y a su bajo precio, pero es en Estados Unidos donde su consumo es casi una religión, estando presente en acontecimientos deportivos, conciertos o multitud de puestos callejeros.
Sin embargo, su origen corresponde a los alemanes. A lo largo del siglo XIX fueron muchos los inmigrantes que cruzaron el charco para buscar una vida mejor y con ellos llevaron algunos de sus platos populares. Uno de ellos, eran las salchichas Frankfurt, también llamadas salchichas dachshund.
Como en Estados Unidos es muy típica la comida para llevar, no era muy práctico coger las salchicas en un papel porque los clientes se terminaban quemando, por lo que se incorporó ese trozo de pan con el que sujetar el alimento y poder comerlo fácilmente.
El dibujo que lo cambió todo
Respecto al origen de la denominación, como siempre, hay varias teorías. La más popular dice que un caricaturista llamado Tad Dorgan dibujó un perro salchicha dentro de un pan después de ver cómo en un partido de béisbol se vendía el producto. Y es que la palabra dachshund, además de ser el nombre alemán de las salchichas también hace referencia a los perros salchicha.
Gracias a ese doble sentido, hizo el dibujo y el término rápidamente se popularizó, cruzando fronteras y llegando hasta nuestros días, aunque no estuvo exento de polémica.
Y es que debido a su nombre, la gente se empezó a preguntar si realmente era porque el pan contenía carne de perro y las ventas se resintieron. Aforttunadamente, hoy en día, el término es de uso común y ya nadie duda del contenido.
https://www.elmundo.es/como/2024/09/09/66deca3b21efa07d338b4594.html
Me ha resultado un tema muy interesante, ya que desconocía el origen del nombre. Es importante entender la historia detrás de cada plato, porque muchas veces asumimos que ciertos alimentos provienen de un país en particular, como en este caso, en el que pensaba que los perritos calientes eran típicamente de Estados Unidos, cuando en realidad su origen es diferente.
Es un tema curioso el saber el origen de comidas que han formado parte de nuestras vidas desde el inicio, viendo como se originaron hasta como llegó a popularizarse en todo el mundo, por eso este tipo de artículos son muy interesantes y informátivos.