El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2023, Pablo Bustinduy, y el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, han visitado este viernes 4 de octubre el CEIP La Luz, en el municipio tinerfeño de La Orotava, para conocer en detalle el funcionamiento del Programa Ecocomedores de Canarias, una iniciativa promovida por el Ejecutivo canario que, con una década de trayectoria, se ha convertido en referente para otras Comunidades Autónomas como País Vasco, Navarra o Valencia por su apuesta por la alimentación saludable en centros escolares a partir de productos ecológicos.
Desde su lanzamiento en 2013, Ecocomedores se enfoca en ofrecer menús conformados por productos ecológicos, frescos y de temporada en los centros escolares de Canarias, incentivando el consumo de alimentos de proximidad y concienciando a la comunidad educativa sobre sobre la importancia de una dieta equilibrada. Desde el punto de vista agrario, la iniciativa surgió para impulsar la producción ecológica en las islas, de manera que se potencia el sector primario y un modelo de desarrollo rural sostenible que se fundamenta en el consumo local de productos de kilómetro cero respetuosos con el medio.
Durante la visita, el ministro afirmó que su departamento trabaja en un Real Decreto que garantice “a todo niño, niña y adolescente el derecho a una alimentación saludable y de calidad, independientemente de los recursos de su familia o de donde haya nacido y, además, fomente la producción local y de temporada. En esta materia, el programa de Ecocomedores de Canarias tiene mucho camino andado y nos tiene que servir como guía para conseguir que el sector primario provea la base de esta dieta sostenible”.
Por su parte, el consejero Narvay Quintero agradeció la visita del miembro del Gobierno de España y su interés por “un proyecto pionero que vincula la alimentación saludable con los productos de nuestro sector primario, de kilómetro cero, de máxima calidad y frescura”. “El éxito de este programa, que ha sido reconocido a nivel nacional e internacional, se debe al compromiso de productores, familias, personal de cocina y comedor, profesorado y equipos directivos, y constituye una iniciativa que ya sirve de ejemplo para algunas regiones y se puede implantar en el resto del Estado español”, agregó.
Es muy importante inculcar desde pequeños a los niños y niñas la importancia de comer sano, pero también alimentos de buena calidad. Qué mejor forma de comer sano que con alimentos de proximidad. Es muy importante defender los negocios locales y también los productos autóctonos.
Me parece que es muy necesario destacar proyectos como el del Programa Ecocomedores de Canarias, que promueve la alimentación saludable en las escuelas y también apoya la producción ecológica local. Esta iniciativa además de ser positiva para los estudiantes, ya que se les inculca unos hábitos alimentarios saludables, beneficia a los productores locales, lo que también es muy necesario últimamente.
Me parece increíble el impacto positivo que tienen los Ecocomedores en Canarias. Este tipo de iniciativas deberían ser replicadas en todos los colegios del país. La idea de ofrecer a los niños una alimentación saludable con productos ecológicos y locales no solo fomenta buenos hábitos alimenticios desde pequeños, sino que también apoya la producción local y reduce la huella de carbono. Además, el hecho de que estos menús sean accesibles para todos, independientemente de los recursos familiares, es un paso importante hacia una alimentación más justa y sostenible. ¡Ojalá veamos más programas como este en el futuro!