«La gran revolución de nuestra época es volver a cocinar», afirma la historiadora, que estará esta tarde a las 20 horas en el Mercado Victoria.
Este miércoles 16 de octubre, la historiadora y escritora Almudena Villegas presentará su nuevo libro La amenaza de la alimentación en el Mercado Victoria de Córdoba. La obra, publicada por la editorial Almuzara, recopila y amplía una serie de artículos de prensa «que han sido muy bien acogidos por el público», explica a La Voz de Córdoba. En este ensayo, Villegas explora los retos actuales en torno a la alimentación y el impacto de la industria alimentaria en nuestras elecciones cotidianas.
Villegas expresa su preocupación por cómo «el acto simple de comer se ha convertido en una decisión compleja», debido a la influencia de grandes empresas que promueven un estilo de vida y alimentación alejados de nuestras raíces. «Nos enfrentamos muchas veces a un auténtico problema moral a la hora de elegir», sostiene la escritora, quien aboga por un retorno a una alimentación más conectada con la naturaleza y los valores tradicionales.
Con más de 40 libros publicados, se ha consolidado como una de las autoras más prolíficas en el ámbito de la historia y la gastronomía. Entre sus obras destacan títulos como Grandes Maestros de la Historia de la Gastronomía, que ha alcanzado una segunda edición. En esta nueva entrega, La amenaza de la alimentación, la autora pretende alertar sobre los peligros del sistema alimentario actual y fomentar un cambio: «La gran revolución de nuestra época es volver a cocinar», afirma con contundencia.
El eventopresenta lo que sin duda alguna es una obra clave para los interesados en la alimentación, la gastronomía y la reflexión crítica sobre el estilo de vida contemporáneo. Almudena Villegas estará acompañada en el acto por el doctor Antonio Escribano, especialista en nutrición; Soledad Serrano, Presidente de la asociación ‘Sabores de Córdoba’, y Antonio Cuesta, director editorial de Almuzara.
La amenaza de la alimentación de Almudena Villegas plantea una crítica al sistema alimentario actual, destacando cómo la industria ha complicado nuestras elecciones cotidianas. La autora aboga por regresar a una alimentación más natural y tradicional, un mensaje relevante para repensar nuestros hábitos y reconectar con la cocina casera.
Me gusta el enfoque y el mensaje que quiere transmitir el libro de Almudena Villegas, ya que expone un caso que muchas veces no tomamos en cuenta porque ya es parte de nuestra vida diaria. Con la actual vida atareada y rápida que se vive todo el tiempo, nuestra alimentación a veces se limita a productos ya preparados de supermercados o comida rápida, olvidandonos de las comidas más tradicionales o cómo prepararlas, y es una lástima, pues forman parte de la identidad de una persona. De todas formas, si esta en nuestra posibilidad cocinar en casa o consumir platos frescos de establecimientos, no debemos dudar en hacerlo 🙂