La alimentación juega un papel crucial en el rendimiento de los atletas. Si te interesa comprender cómo la nutrición impacta en el deporte y en la mejora del rendimiento, te invitamos a leer la interesante entrevista con nuestra experta en dietética y nutrición, Sandra Sardina.
Entendiendo la Nutrición Deportiva
La nutrición deportiva se centra en las necesidades alimentarias de quienes practican deporte. Abarca un enfoque integral que no solo considera los principios básicos de una alimentación balanceada, sino que también se adapta a las exigencias del entrenamiento y a la necesidad de una adecuada recuperación. Mediante la nutrición deportiva, se ofrece a los deportistas orientación sobre qué alimentos consumir, cuándo hacerlo y por qué son esenciales para su rendimiento.
¿Por qué es tan importante la nutrición en el deporte?
Una dieta adecuada no solo contribuye a un rendimiento deportivo superior, sino que también acelera la recuperación. Un entrenamiento bien complementado con una nutrición estratégica permite a los atletas lograr intensidades y duraciones más elevadas en sus sesiones. Durante las etapas de descanso, ajustar la alimentación es fundamental para facilitar la supercompensación y ayudar en la adaptación a las demandas del deporte. Siempre afirmo que no existen «supercampeones» creados solo por la alimentación; sin embargo, aquellos que no se alimentan correctamente pueden perder la oportunidad de alcanzar su máximo potencial.
Impacto de la Alimentación en el Rendimiento Atléticos
La nutrición adecuada proporciona los nutrientes necesarios para mantener una salud óptima, lo que a su vez se traduce en un mejor rendimiento y una recuperación más eficiente. La calidad de la alimentación puede ser un factor determinante; un deportista bien nutrido verá mejoras en su rendimiento, mientras que una alimentación deficiente puede resultar en limitaciones, lesiones y mayor fatiga.
¿Qué deportes requieren una atención nutricional especial?
Si bien todos los deportes se benefician de una adecuada intervención dietética, los que implican sesiones prolongadas y de alta intensidad, como maratones y triatlones, necesitan un enfoque más específico. En estas actividades, planificar la estrategia alimentaria es esencial para garantizar un suministro adecuado de energía a lo largo de la competición, dado que los depósitos de energía derivados de los carbohidratos son limitados.
Suplementos Nutricionales: ¿Amigos o Enemigos?
Los suplementos nutricionales pueden ser útiles para los deportistas que tienen dificultades para cubrir sus requerimientos a través de la dieta. No abogamos por la suplementación rutinaria, sino por una suplementación adaptada a las necesidades individuales de cada deportista. Usados de manera responsable, los suplementos pueden representar un gran avance en la nutrición deportiva.
Indicadores de una Alimentación Equilibrada
Una dieta equilibrada debe satisfacer todas las necesidades de macronutrientes y micronutrientes, ofrecer suficiente energía sin provocar cambios de peso no deseados, y ser variada y agradable al paladar. Esto implica incluir todos los grupos alimenticios importantes: cereales, verduras, frutas, carnes, pescados, huevos, frutos secos, lácteos y aceite de oliva.