El debate sobre si comer frutas con o sin piel es uno de esos temas que siempre surgen en la mesa. Mientras algunos prefieren pelarlas por higiene, otros defienden los beneficios nutricionales que ofrece la piel. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber para decidir cómo disfrutar tus frutas.
Beneficios de comer la fruta con piel
La piel de las frutas es una fuente rica en nutrientes esenciales:
- Vitaminas y minerales: Muchas frutas, como las manzanas y los kiwis, contienen más vitaminas en su piel que en su pulpa. Por ejemplo, la piel de la naranja es rica en vitamina C y flavonoides, mientras que la del plátano aporta vitaminas del grupo B y polifenoles.
- Fibra: La piel es una excelente fuente de fibra insoluble, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Comer frutas con piel puede ser especialmente beneficioso para quienes buscan mejorar su salud digestiva.
- Antioxidantes: Los antioxidantes presentes en la piel ayudan a combatir los radicales libres, protegiendo nuestras células del daño oxidativo.
Precauciones a tener en cuenta
Aunque comer frutas con piel tiene sus ventajas, es importante tomar ciertas precauciones:
- Limpieza adecuada: Antes de consumirlas, asegúrate de lavar bien las frutas para eliminar restos de pesticidas y suciedad. Puedes sumergirlas en agua con un desinfectante alimentario y luego enjuagarlas bien.
- Casos especiales: Personas inmunodeprimidas, embarazadas o aquellas con alergias específicas deben tener cuidado al consumir frutas con piel. También es recomendable pelar las frutas para quienes sufren de problemas digestivos como gastroenteritis.
¿Qué hacer con las pieles no comestibles?
Algunas pieles, como las del plátano o la naranja, no son apetecibles para comer directamente, pero pueden aprovecharse en la cocina: Cáscaras Ralladas o Cocidas. La cáscara de naranja puede rallarse para dar sabor a postres o usarse en infusiones. La del plátano puede cocerse o freírse para obtener un snack nutritivo.
https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2022/11/11/636a5c3efdddffad2f8b4583.html
https://theobjective.com/lifestyle/2022-04-25/pieles-frutas-verduras-beneficios/
https://libbys.es/blog/habitos-saludables/beneficios-de-la-fruta-para-la-piel/11937
https://www.palmolive.co/tips/ingredientes-naturales/frutas-brillo-y-suavidad-piel