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Archivos de la categoría: alimentación y salud

Alerta alimentaria »grave» por los altos niveles de mercurio de un atún del supermercado

La UE ha alertado de este producto procedente de España

Nueva alerta alimentaria que afecta a uno de los productos más consumidos en los supermercados de España. Se trata de unos lotes de atún en los que se ha detectado un »alto» nivel de mercurio (más del normal) y que procede de nuestro país. Además, se ha detectado que estos artículos también se comercializan en pescaderías y en otros países, como Italia.

De hecho, fueron las autoridades sanitarias italianas las que alertaron al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés), desde donde analizaron los productos que señalaban en la notificación y detectaron una concentración de mercurio que superaba los límites que permite el margo legal europeo: 1,7 ± 0,4 mg/kg, mientras que lo permitido es hasta 1,0 mg/kg.


Nueva
 alerta alimentaria que afecta a uno de los productos más consumidos en los supermercados de España. Se trata de unos lotes de atún en los que se ha detectado un »alto» nivel de mercurio (más del normal) y que procede de nuestro país. Además, se ha detectado que estos artículos también se comercializan en pescaderías y en otros países, como Italia.

De hecho, fueron las autoridades sanitarias italianas las que alertaron al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés), desde donde analizaron los productos que señalaban en la notificación y detectaron una concentración de mercurio que superaba los límites que permite el margo legal europeo: 1,7 ± 0,4 mg/kg, mientras que lo permitido es hasta 1,0 mg/kg.

La alerta emitida por la RASFF ha sido calificada de »grave» y afecta a unos lomos de atún procedente de España, (Thunnus albacares), descongelados y marinados que se pueden comprar en supermercados o pescaderías. En Italia, por su parte, ya ha sido retirado del mercado y han pedido a los compradores que no lo consuman, ya que, según informan las autoridades sanitarias, su consumo podría suponer un »riesgo significativo para la salud», especialmente para mujeres embarazadas o niños.

Este aviso llega poco después de otra alerta lanzada por la Unión Europea hace relativamente poco tiempo, el pasado mes de abril, en la que informaban de unos lotes de atún rojo también producidos en España en los que detectaron unos niveles de mercurio de 2,2 ± 0,3 microgramos por kilo.

Sobre los límites del mercurio por la UE

Un estudio reciente de la OCU, no todos los peces contienen el mismo nivel de mercurio y, de hecho, son las especies predadoras las que sí tienen más cantidad, como el pez espada, el lucio o emperador o el atún rojo. Hablamos de un elemento químico que resulta muy tóxico para el consumo humano, ya que puede perjudicar a nuestro sistema nervioso, el inmunitario, además de poder afectar a nuestra piel, los riñones o los pulmones.

Así, con el fin de poder evitar el mayor daño a los consumidores, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria estableció hace una década unos baremos recomendables sobre el mercurio en alimentos y no fue hasta 2022 cuando la Comisión Europea fijó unos límites en el contenido de mercurio en pescado, moluscos y crustáceos. Asimismo, las autoridades sanitarias siguen recomendando que las embarazadas o mujeres en periodo de lactancia, así como los niños menores de 10 años, eviten la ingesta de estos peces con elevada concentración de este químico.

https://aliculgrupoa.blogs.upv.es/wp-admin/post.php?post=3206&action=edit

Diferencias entre el pollo industrial y el de corral, según los expertos en nutrición

La Fundación Española de la Nutrición explica las diferencias entre estos dos tipos de pollo, en función de su alimentación.

La Fundación Española de Nutrición (FEN) en su ficha de alimentos sobre el pollo explica que «la carne de pollo tiene como componente mayoritario, en un 70% aproximadamente, al agua». Por otro lado, el valor calórico del pollo no es muy elevado. Es decir, por una ración de 200 gramos existen aproximadamente 234 kilocalorías. Prácticamente, toda la grasa del pollo es visible y puede retirarse con facilidad, por tanto, su valor calórico será todavía menor. Así que, es un alimento digno de incorporar a nuestra dieta y, en Aragón, tenemos recetas como el pollo al chilindrón, dignas de ser alabadas. Hasta la Real Academia Española (RAE) lo recoge. Define y detalla la palabra ‘chilindrón’ como un «guiso hecho con trozos de carne de ave, cerdo o cordero, rehogados con tomate, pimiento y otros ingredientes». 

No obstante, más a allá de la definición oficial de esta receta, hay que saber qué es un pollo. Es la gallina o el gallo jóvenes, sacrificados entre las 5 y las 16 semanas de vida, con un peso entre 1 y 3 kilogramos. Y, en función de la alimentación, el pollo tendrá una carne tierna, blanca o ligeramente amarillenta. Por tanto, hay que conocer y distinguir qué tipos de pollo hay, como explican desde la FEN.

Diferencias entre pollo industrial y de corral, según su alimentación 

  • Pollo industrial. Este pollo se cría de forma intensiva en granjas industriales. Es por esto por lo que engorda rápidamente con piensos hasta alcanzar un peso de 1 kilogramo aproximadamente de peso. Las características por las que se diferencia es por su carne blanquecina, más pálida que la del pollo de corral, y por su sabor menos intenso.
  • Pollo de corral. Por otro lado, el de corral se alimenta con grano, vive en semilibertad y no recibe medicamentos. Su tiempo de engorde es superior al industrial, pudiendo alcanzar los 3 kilogramos. Por eso, presenta un mayor coste y tiene una falta de competitividad con respecto al pollo de granja industrial. Su carne, de color amarillento, es más firme que la variedad anterior, con menos grasa y de sabor más pronunciado. 

No obstante, también hay que diferenciar los tipos de pollos que hay dentro de la variedad de corral. 

  • El pollo picantón es un pollito de menos de 1/2 kilogramo con una carne muy tierna, pero poco sabrosa. Por lo que se usa para ser preparada sobre todo a la parrilla.
  • El pollo tomatero es un pollito joven de mayor tamaño (500-900 gramos) que el picantón, y muy apreciado en restauración, admitiendo distintas preparaciones: a la parrilla, asado o relleno.

Diferencias entre el pollo industrial y el de corral, según los expertos en nutrición

Rafael Guzmán, experto en nutrición: «Si la lechuga te genera gases es que tu microbiota no es la adecuada»

Según el profesor colaborador del Máster en Nutrición y Microbiota de la Universidad de Córdoba, Rafael Guzmán García, uno de los peores hábitos que atentan contra la salud es una alimentación desequilibrada que destruye la riqueza de una microbiota..

Se habla mucho de carbohidratos saludables, de cómo son los más adecuados para el consumo habitual porque son los que liberan energía sostenida y no generan picos de glucemia. «La lógica dice que es preferible decantarse por los hidratos de carbono de asimilación lenta, también llamados celulares. Son todos aquellos que no producen un incremento rápido de glucosa en sangre -hiperglucemia- y, por tanto, no generan tampoco hiperinsulinemia», explica el experto en nutrición y psiconeuroinmunología Rafael Guzmán García.

ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS SALUDABLES

Los alimentos que pueden darnos esa energía de manera sostenida, tal como explica el experto en nutrición y microbiota, son raíces, verduras y tubérculos que tengan capas o círculos al partirse. Es decir, que sería recomendable comer de manera asidua zanahorias, remolacha, puerro, cebolla, nabo, lombarda, espárragos… siempre que no se trituren por completo, porque si así lo hiciésemos estaríamos destruyendo la barrera que encierra los azúcares, transformándolos en azúcar simple de fácil absorción. De ahí que los zumos, cremas y purés no se recomienden en primera instancia porque es más recomendable tomar estos alimentos de forma íntegra. «Obviamente, si tomas un zumo de limón, cuyo contenido en azúcares no es muy alto, no vas a tener mucho problema, pero si lo haces de manzana, pera o piña… el nivel de glucosa se incrementará de forma considerable en sangre y será preciso realizar cualquier actividad física intensa para contrarrestarlo», indica Rafael Guzmán García.

Muchas personas, en cambio, notan que al tomar algunos de estos alimentos no se sienten bien tras comerlos, lo que les hace pensar que es mejor no consumir este tipo de alimentos. Sin embargo, el problema no es tanto el alimento sino el estado de la microbiota. «Si eres de esas personas a las que la lechuga le genera gases y digestiones pesadas, en lo primero que tienes que pensar es en que tu microbiota no es la adecuada, ya que no metaboliza esa fibra de manera correcta», explica Rafael Guzmán García.

La solución, una vez más, es mantener una dieta variada, basada en alimentos naturales o mínimamente procesados y de temporada para aprovechar su máxima calidad nutricional. De esa manera, conseguiremos fortalecer la colonia de bacterias en el intestino que abren la puerta a una metabolización de las fuentes energéticas más provechosa y saludable.

https://www.msn.com/es-es/salud/other/rafael-guzm%C3%A1n-experto-en-nutrici%C3%B3n-si-la-lechuga-te-genera-gases-es-que-tu-microbiota-no-es-la-adecuada/ar-AA1upzNq?ocid=BingNewsVerp

Proteínas alternativas a partir de insectos, vegetales y subproductos de la industria con técnicas sostenibles

Proteínas sostenibles para un planeta en crecimiento

El crecimiento de la población mundial proyectado para 2050 traerá consigo una mayor demanda de alimentos, y en particular, un aumento considerable en la necesidad de proteínas. Ante esta realidad, es fundamental explorar procesos más sostenibles y fuentes de alimentos innovadoras que puedan asegurar una economía global más competitiva y responsable con el medio ambiente.

En AINIA, desde el proyecto AIRPROT financiado mediante convenio regulador de subvención de la Generalitat Valenciana, a través de la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, mediante ayudas a los institutos tecnológicos de la Comunitat Valenciana para proyectos de innovación en colaboración con empresas en el marco de su Estrategia de Especialización Inteligente durante el 2024, trabajamos en el desarrollo de ingredientes proteicos a partir de insectos, fuentes vegetales y subproductos de la industria mediante técnicas avanzadas de clasificación por aire y funcionalización.

Materias primas locales: sostenibilidad y valor añadido

En AIRPROT, nos enfocamos en materias primas locales como el altramuz, una leguminosa de alta sostenibilidad que se cultiva en suelos pobres y climas moderados, siendo la Comunitat Valenciana una región clave en su producción. Este cultivo, además de ser una rica fuente de proteínas vegetales con un perfil de aminoácidos completo, ofrece beneficios tecnológicos y saludables: mejora el colesterol, reduce triglicéridos y tiene propiedades antioxidantes.

Otra fuente de estudio es la algarroba, una leguminosa mediterránea que demanda poca agua y presenta una baja huella de carbono. Trabajamos también con otras leguminosas (garbanzos, habas, lentejas) y cereales como el arroz, y exploramos el uso de subproductos de la industria local para fomentar la circularidad en la cadena de suministro. Además, consideramos el potencial de fuentes animales alternativas como los insectos, que mediante procesos de acondicionamiento pueden transformarse en ingredientes funcionales, promoviendo la sostenibilidad en la producción.

Tecnología de clasificación por aire: eficiencia y respeto al medio ambiente

La industria alimentaria muestra un interés creciente en ingredientes proteicos de calidad obtenidos de fuentes alternativas accesibles y sostenibles. Sin embargo, las técnicas convencionales de extracción de proteínas implican un alto consumo de agua, productos químicos y energía, generando problemas medioambientales y aumentando los costos de procesamiento y gestión de residuos.

La clasificación por aire, en cambio, permite el fraccionamiento en seco de proteínas y otros compuestos, utilizando únicamente aire, lo que minimiza el impacto ambiental y preserva la funcionalidad nativa de las proteínas. Esta tecnología permite separar las proteínas de los almidones y fibras según el tamaño y densidad de sus partículas, y garantiza que sus propiedades funcionales se mantengan intactas, beneficiando así su aplicación en múltiples productos alimentarios.

Funcionalización de ingredientes: adaptando las proteínas a la industria

En AINIA, estamos investigando técnicas de funcionalización (físicas, químicas y biológicas) para modificar la estructura de las proteínas y mejorar sus propiedades tecnológicas. Con esto, buscamos desarrollar ingredientes funcionales que puedan adaptarse a las diversas aplicaciones de la industria alimentaria, optimizando su rendimiento y aportando valor a los productos finales.

El proyecto AIRPROT representa una vía prometedora hacia soluciones alimentarias sostenibles y de alta calidad. Apostamos por ingredientes proteicos versátiles, naturales y eficaces que contribuyan a una industria alimentaria más resiliente, respetuosa con el entorno y preparada para las necesidades del futuro.

Proteínas alternativas a partir de insectos, vegetales y subproductos de la industria con técnicas sostenibles

Cúrcuma, aguacate, arándanos y otros alimentos imprescindibles durante la menopausia

Antioxidantes, antiinflamatorios y capaces de prevenir las pérdidas de orina, estos alimentos no deberían faltar la dieta. La nutricionista Tatiana da Silva da algunas ideas para incluirlos y disfrutarlos.

Lo que comemos tiene un poder realmente decisivo. Ayuda a sentirse bien. A gestionar las emociones. Incluso, como sostiene la nutricionista ayurvédica Tatiana da Silva, «llega a cambiar vidas», especialmente en una etapa como la menopausia. Sin embargo, no hace falta poner en marcha grandes cambios ni pasar horas eternas en la cocina para experimentar esos beneficios. Basta con encontrar la armonía en la relación con la comida. Por ejemplo, hay que aprender cuáles son los alimentos imprescindibles durante la menopausia y sacarles el máximo partido en los fogones.

O apostar por introducir poco a poco pequeños gestos en la rutina. «Como esperar una hora por las mañanas antes de desayunar; dejar de beber agua fría y tomarla tibia; incluir especias en las recetas…», aconseja da Silva. La nutricionista, creadora del método Foodshui, compartió estos y otros tips en un taller y degustación détox durante un encuentro organizado por Indasec Toallitas. «Sólo hay que empezar a transformar algunos hábitos para notar beneficios en aspectos como la hinchazón abdominal o las pequeñas pérdidas de orina», aseguró la experta.

Son muchas las propiedades que se le atribuyen a esta especia de origen asiático. Además de antiinflamatoria y antioxidante, «ayuda a fortalecer la vejiga y el resto de sistema urinario», apunta Tatiana. Quien señala que otros alimentos astringentes, como las espinacas, los frutos secos o las alubias comparten ese mismo beneficio. La nutricionista ayurvédica recomienda tomar, «al menos», un gramo de cúrcuma al día. «Eso sí –advierte–, siempre acompañada de aceite, ya que se trata de una especia liposoluble y si no se consume así, el organismo no la puede absorber».

Entre sus trucos para incluir este alimento durante la menopausia está el de hacerse un pequeño shot détox para empezar el día con él. Consiste en combinar un poco de aceite de oliva virgen extra con cúrcuma y pimienta. «Además de proteger contra la inflamación crónica, ya que ayuda al buen funcionamiento hepático, es un perfecto quemagrasa«. Más ideas para introducirla en la dieta: añadir esta especia en el aceite cuando se esté calentando para cualquier sofrito. O en una crema de verduras. «En ese caso, mezclas la cúrcuma con aceite y se añade como toque final», explica.

Si hubiera que elegir una fruta para tomar diariamente en menopausia, Tatiana da Silva lo tiene claro: los arándanos. Utilizados desde la Antigüedad como tratamiento de las infecciones urinarias, actualmente se ha demostrado que impide la adhesión de ciertas bacterias (como la E.coli) al tracto urinario. Además, su poder antioxidante y su capacidad para reforzar la mucosa de la vejiga, lo convierten en un alimento muy interesante para evitar las pequeñas pérdidas.

«Es ideal para tomar acompañado de frutos secos o, por qué no, en otro shot al que yo llamo Ponte morada, que lleva arándanos e infusión de cola de caballo». Precisamente, la cola de caballo destaca por sus propiedades astringentes y porque ayuda a tonificar los músculos de la zona de la vejiga. Da Silva recuerda que las frutas son una fuente de azúcar, por tanto, y especialmente durante la menopausia, conviene apostar por las que menor carga glucémica tengan. Además de los arándanos estarían las uvas, manzana, cerezas, fresas, mandarinas…

Brócoli, repollo, coliflor, rábanos… El grupo de las hortalizas crucíferas es uno de los que más bondades presenta para la salud, especialmente cuando hay cambios hormonales. Los responsables son los glucosinolatos, unos compuestos que se liberan al masticarlas y que tienen propiedades antioxidantes. «Además, son las estrellas del intestino. Tienen mucha fibra y alimentan la flora intestinal», añade la nutricionista. Aunque advierte que para obtener esos beneficios es importante cocinarlas de forma adecuada para evitar los gases y combinarlas bien –por ejemplo, añadiendo jengibre–, para que no provoquen hinchazón.

Durante el taller y la degustación détox organizados por Indasec Toallitas, Tatiana compartió una receta para disfrutar de una de las crucíferas más interesantes. «Una crema fría de repollo al estilo tailandés. Queda genial con guisantes, que son una gran fuente de vitamina A para fortalecer la vejiga. Y leche de coco«. Precisamente, la experta también considera la leche de coco como uno de los alimentos imprescindibles durante la menopausia. «Es muy saciante, alimenta el cerebro, da energía, aumenta la inmunidad… Todo esto demuestra que la mujer no debe huir de este tipo de grasas porque están llenas de beneficios».

«Lo más importante al hablar de alimentación adecuada en menopausia es seguir el consejo número uno: escucha a tu cuerpo«, aconseja Da Silva. En su opinión, cuando pide beber alcohol, comer fritos, harinas refinadas, etc., es que algo no va bien. Además, también es importante ir incluyendo en la dieta alimentos clave. Junto a los arándanos, la cúrcuma o las crucíferas hay que añadir otros grandes aliados como las pipas de calabaza –que optimizan el funcionamiento del aparato urinario–, las semillas o el aguacate. Rico en omega 3, vitamina D y B6 y fibra, ayuda a proteger la salud cardiovascular.

Por último, la nutricionista ayurvédica recordó que no sólo se trata de introducir ciertos alimentos en la dieta. Si no que también es fundamental la actitud a la hora de comer. «Si nos regañamos cuando no conseguimos mantener buenos hábitos, la cosa no funciona. Cuanto más te felicites, mejor», concluye.

Fuente: https://www.welife.es/cuerpo/alimentacion/alimentos-imprescindibles-menopausia-dieta-curcuma-arandanos/

El poder de la alimentación antiinflamatoria: guía práctica para reducir el estrés y mejorar la salud digestiva

Elena Gallardo explora el impacto de la alimentación antiinflamatoria y el mindfulness para lidiar con el estrés que sufre el sistema digestivo.

Aunque pueda resultar complicado de entender, la alimentación tiene un impacto directo en nuestra salud general, especialmente en los sistemas digestivo e inmunológico. Sí, tal y como dijo el filósofo y antropólogo alemán Ludwig Feuerbach en 1850, «somos lo que comemos«, una cita que formó parte de su obra Enseñanza de la alimentación. Hoy, gracias a los avances de la ciencia, se reconoce que ciertos alimentos pueden reducir la inflamación y, con ello, mitigar el estrés en nuestro sistema digestivo. La nutrición antiinflamatoria emerge así como un pilar fundamental para combatir enfermedades relacionadas con la inflamación crónica y para promover el equilibrio cuerpo-mente. En caso de padecer hinchazón de forma habitual, es aconsejable acudir a la consulta de un especialista en la materia.

Según detalla Elena Gallardo, neurocientífica con doble titulación, Biología y Medicina, en su último libro De la inflamación al bienestar, neurociencia para regular tu sistema nervioso y mejorar la conexión cuerpo-mente (23,70 euros en Almuzara Libros), «el estrés no resuelto y mantenido en el tiempo provoca cambios fisiológicos en nuestro cuerpo» que a su vez exacerban la inflamación en diferentes sistemas corporales, incluido el digestivo.

La estrecha relación entre alimentación, estrés e inflamación

Estrés prolongado y sobreactivación del sistema inmunológico

Gallardo explica que el estrés sostenido en el tiempo puede desencadenar un ciclo inflamatorio. Este ciclo ocurre cuando el sistema inmunológico permanece «en guardia«, activando constantemente a los macrófagos (células inmunes de defensa) para combatir amenazas internas y externas, como ciertas bacterias en el sistema digestivo​. Cuando los niveles de estrés permanecen altos, la inflamación se vuelve «silenciosa» o de «bajo grado», avanzando sin mostrar síntomas notables en un inicio, pero afectando a largo plazo la salud intestinal y la calidad de vida​. «Sentir malestar en el estómago cuando estamos estresados e inflamados es muy normal. El sistema digestivo está considerado nuestro segundo cerebro«, subraya la experta.

¿Qué papel tienen los alimentos antiinflamatorios?

Una dieta rica en alimentos antiinflamatorios ayuda a reducir los efectos del estrés crónico. Alimentos como el pescado azul, las frutas y los vegetales frescos, así como los alimentos ricos en antioxidantes, promueven una respuesta inmunitaria equilibrada y reducen la sobreactivación de las células inmunes en el sistema digestivo. Además, Gallardo sugiere que una dieta basada en alimentos naturales es capaz de reducir la «carga de trabajo» de los macrófagos y promover la salud digestiva​. Así que, incluir esta serie de alimentos en nuestra dieta, es remar a favor de nuestro bienestar.

Consejos para combatir la Inflamación y el estrés a través de la alimentación.

Evitar los alimentos ultraprocesados.

Pese a que es popularmente conocido que los alimentos ultraprocesados no son precisamente buenos para nuestra salud, su consumo aún sigue disparado en nuestro país. El libro enfatiza los efectos negativos de este tipo de alimentos, que contienen aditivos y conservantes que el sistema digestivo no reconoce como nutrientes.

Esto provoca una respuesta de «alerta constante» en los macrófagos, contribuyendo a una inflamación prolongada. «Los alimentos ultraprocesados presentan un bajo nivel nutricional y pueden alterar nuestra flora bacteriana, provocando una mala absorción de los alimentos que tomamos«, puntualiza la neurocientífica. En la medida de lo posible, es aconsejable optar por alimentos en su estado menos tratado.

Los alimentos ricos en antioxidantes fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir el estrés oxidativo, que es clave para una salud digestiva óptima. Al elegir alimentos frescos y naturales, se ayuda al cuerpo a «mantener un equilibrio» que disminuye el impacto del estrés en la digestión.

El mindfulness, un arma a tener en cuenta para reducir el estrés

Uno de los pilares de una buena salud digestiva es el control del estrés. Gallardo recomienda prácticas como el mindfulness, que permite una mayor conciencia de los agentes estresores y su impacto en el cuerpo. «Entrenar la atención nos permite tener más conciencia sobre cuáles son los agentes estresores», afirma la profesora. La respiración profunda es una herramienta valiosa para relajar el sistema nervioso y evitar el impacto del estrés en la digestión, al igual que se recomienda limitar el uso del teléfono móvil. La neurocientífica hace hincapié en que «la relación entre cuerpo y cerebro es la base para una digestión saludable y una mente equilibrada«.

«Evita el móvil en las horas previas a dormir y adáptate a un sueño reparador para ayudar a tu cerebro a desconectarse y reducir la inflamación«, leemos en De la inflamación al bienestar, neurociencia para regular tu sistema nervioso y mejorar la conexión cuerpo-mente. El equilibrio entre el sistema nervioso y el sistema digestivo es fundamental para una buena salud. Las prácticas de atención plena ayudan a disminuir la inflamación silenciosa y promueven una digestión saludable. En estos casos, también es recomendable acudir a la consulta de un experto para dar con las prácticas de mindfulness que mejor encajan con nuestras necesidades.

Alimentación antiinflamatoria, guía práctica para reducir el estrés

Alimentación para el Bienestar: ¿Cómo registrarse y cuáles son los requisitos?

Los apoyos sociales son de suma importancia para la sociedad, ya que estos pueden garantizar el bienestar de personas, que se encuentran en un estado de pobreza extrema. Ante lo ya mencionado, el Gobierno del Estado de México cuenta con un programa para favorecer el acceso a la alimentación.

No solo están disponibles los programas sociales federales de la Secretaría de Bienestar, que ha reforzado la presidenta de los Estados Unidos Mexicanos, Claudia Sheinbaum. Actualmente, el Estado de México también se ha comprometido a ayudar a los más beneficiados, y por ello existe Alimentación para el Bienestar.

¿De que trata el programa Alimentación para el Bienestar?

Alimentación para el Bienestar es un apoyo hacia las comunidades más vulnerables, a las cuales se les hace la entrega de despensas gratuitas. Principalmente se brinda a las mujeres de entre 55 y 64 años de edad del Estado de México.

Para ser parte de este programa, es necesario que las mujeres que quieran ser parte de este programa del Gobierno de México, es necesario que realicen un registro. Para ello se debe ingresar a la página www.alimentacionconbienestar.gob.mx. Cuando se haya ingresado a dicho enlace, es importante llenar los campos con el CURP y la fecha de nacimiento.

Posteriormente, la página pedirá una serie de requisitos, entre los cuales se encuentran algunos documentos, tales como:

  • Acta de nacimiento en original y copia.
  • Identificación oficial vigente.
  • Comprobante de domicilio no mayor a tres meses.
  • Formato Único de Bienestar con los datos requeridos.

Por otra parte, el programa desarrollado social, que se puso en marcha por la gobernadora Delfina Gómez, y que brinda canastas alimentarias bimestralmente. Los productos que tienen las despensas con:

  • 2 paquetes de frijol de 500 gramos.
  • 3 latas de atún en agua de 140 gramos.
  • 1 paquete de lentejas de 500 gramos.
  • 1 botella de aceite de canola de medio litro.
  • Productos de higiene personal, por ejemplo papel higiénico, jabón neutro, cloro y detergente.
  • 1 paquete de avena en hojuelas de 400 gramos.
  • 2 paquetes de pasta integral para sopa de 200 gramos.

Finalmente, este programa de Alimentación para el Bienestar busca disminuir la pobreza extrema de los municipios del Estado de México.

Alimentación para el Bienestar: ¿Cómo registrarse y cuáles son los requisitos? – La Razón de México

El deporte como estilo de vida

El deporte juega un papel fundamental en la salud física y mental de las personas. La práctica regular de actividad física no solo previene enfermedades, sino que también mejora significativamente la calidad de vida.

Beneficios físicos

El ejercicio físico aporta numerosos beneficios para nuestro sistema cardiovascular y respiratorio. Los deportes aeróbicos como correr, nadar o andar a paso rápido aumentan la resistencia del corazón, mejoran la oxigenación y mantienen los músculos y articulaciones tonificados. Además, el deporte fortalece el sistema inmunológico, incrementa la masa muscular y la densidad mineral ósea. La actividad física regular también ayuda a prevenir y controlar enfermedades no transmisibles como las cardiovasculopatías, el cáncer y la diabetes. Asimismo, reduce el riesgo de padecer osteoporosis y disminuye la probabilidad de sufrir fracturas en el futuro.

Beneficios mentales y emocionales

El deporte tiene un impacto positivo en la salud mental y emocional. La práctica de ejercicio reduce el estrés, la ansiedad y los estados anímicos negativos. Estudios médicos han demostrado que la actividad física puede reducir en un 30% los sentimientos de angustia y el riesgo de padecer depresión. Además, el deporte aumenta la autoestima y mejora la calidad del sueño. En niños y adolescentes, la actividad física promueve el desarrollo motor y cognitivo, mejorando también los resultados académicos.

Importancia de combatir el sedentarismo

El sedentarismo es un problema creciente en nuestra sociedad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 31% de los adultos y el 80% de los adolescentes no cumplen con los niveles recomendados de actividad física. La inactividad física puede tener graves consecuencias para la salud, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas y problemas de salud mental.

Recomendaciones para la práctica de deporte

La OMS recomienda diferentes niveles de actividad física según la edad. Para niños y adolescentes de 5 a 17 años, se aconseja un promedio de 60 minutos diarios de actividades físicas moderadas a intensas. Para los adultos, se recomienda un promedio de 70 minutos diarios de actividad física moderada o intensa. Es importante recordar que nunca es tarde para comenzar a hacer ejercicio. Independientemente de la edad, siempre se puede adaptar la intensidad de la actividad a la capacidad física individual. En conclusión, el deporte es una herramienta poderosa para mejorar la salud física y mental. Su práctica regular no solo previene enfermedades, sino que también mejora la calidad de vida en general. Por ello, es fundamental incorporar la actividad física en nuestra rutina diaria y combatir el sedentarismo para disfrutar de una vida más saludable y plena.

https://canalsalud.imq.es/blog/beneficios-del-deporte-para-la-salud

Bajá tu edad biológica: un estudio científico reveló cuál es el cambio en la dieta que hay que hacer después de los 40 años.

Un reciente estudio científico encontró que el ajuste en la dieta puede influir significativamente en la edad biológica. Este análisis revela cómo ciertos cambios alimenticios pueden tener un impacto en la salud celular a partir de los 40 años. 

A medida que cruzamos el umbral de los 40 años, nuestro cuerpo nos envía señales sutiles de que es hora de repensar nuestra alimentación. El estudio de la Universidad de California en San Francisco brindó detalles sobre la importancia de adaptar nuestra dieta para mantener una juventud celular. 

La clave está en enfocarse en alimentos ricos en vitaminas y minerales, mientras se reduce drásticamente el consumo de azúcares añadidos. Esta nueva aproximación implica eliminar ciertos alimentos e incorporar otros que nutran nuestras células. Frutas y verduras de colores vibrantes, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables deberían formar la base de nuestro nuevo régimen alimenticio. 

Además, es recomendable adoptar hábitos como la planificación de comidas, la cocina casera y la hidratación adecuada. Estos cambios, aunque pueden parecer desafiantes al principio, tienen el potencial de retrasar el envejecimiento celular y mejorar nuestra calidad de vida a largo plazo.

Bajá tu edad biológica: un estudio científico reveló cuál es el cambio en la dieta que hay que hacer después de los 40 años

Vima Foods negocia su entrada en España pese a su liderazgo en distribución alimentaria en América

La empresa ofrece todo tipo de alimentos y puede entrar con fuerza a competir en España

Vima Foods, la mayor distribuidora alimentaria de Cuba y una empresa con gran actividad en varios países americanos, negocia con supermercados españoles su entrada en España. La compañía, pese a tener un largo recorrido en América, tiene su sede en La Coruña, pero por el momento no ofrece sus productos en territorio español.

«Hasta el momento, Vima Foods no opera en España pese a tener aquí su sede, pero están habiendo varias negociaciones y conversaciones con supermercados para entrar en el país», indican las fuentes.

Se ha convertido en la principal empresa del sector en el país caribeño. No obstante, la mayor parte de su actividad se concentra en los lugares turísticos, es decir, en hoteles y zonas en las que es necesario distribuir alimentos para los extranjeros.

Sin embargo, dada la crisis que sufre el sector turístico cubano desde el fin de la pandemia, la empresa ha tenido que reinventarse con el objetivo de sortear las dificultades. Con todo, Vima Foods distribuye también en buena parte de Estados Unidos, por lo que su actividad en América está más que resguardada.

Es decir, el plan de entrar en España no obedece al decaimiento del turismo cubano, una de sus principales fuentes de ingresos, sino a una estrategia de expansión.

VIMA FOODS COMPETIRÁ EN ESPAÑA

La distribuidora alimentaria coruñesa ofrece numerosos productos y tiene un catálogo especialmente amplio, con alimentos congelados, verduras, frutas, purés, aceites, yogures… Es decir, todo lo necesario para convertirse en un gran competidor de las mercantiles que operan actualmente en el país.

En concreto, Vima Foods está presente en Cuba, Estados Unidos, ChinaMéxico, República Dominicana o Panamá, lugares cuya marca se ha convertido en parte de la cultura popular. Todo operado desde Galicia.

Por tanto, si las negociaciones con Gadis siguen adelante y se llega a un acuerdo, la empresa entrará con fuerza en España. Estos supermercados están presentes en Galicia y en Castilla y León, y se encuentran en proceso de abrir su primera sucursal en Madrid.

La empresa cuenta, en total, con 214 establecimientos, entre los que se encuentran aquellos de la marca Claudio, una franquicia de Gadis, que es el nombre que recibe el grupo.