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El deporte como estilo de vida
El deporte juega un papel fundamental en la salud física y mental de las personas. La práctica regular de actividad física no solo previene enfermedades, sino que también mejora significativamente la calidad de vida.
Beneficios físicos
El ejercicio físico aporta numerosos beneficios para nuestro sistema cardiovascular y respiratorio. Los deportes aeróbicos como correr, nadar o andar a paso rápido aumentan la resistencia del corazón, mejoran la oxigenación y mantienen los músculos y articulaciones tonificados. Además, el deporte fortalece el sistema inmunológico, incrementa la masa muscular y la densidad mineral ósea. La actividad física regular también ayuda a prevenir y controlar enfermedades no transmisibles como las cardiovasculopatías, el cáncer y la diabetes. Asimismo, reduce el riesgo de padecer osteoporosis y disminuye la probabilidad de sufrir fracturas en el futuro.
Beneficios mentales y emocionales
El deporte tiene un impacto positivo en la salud mental y emocional. La práctica de ejercicio reduce el estrés, la ansiedad y los estados anímicos negativos. Estudios médicos han demostrado que la actividad física puede reducir en un 30% los sentimientos de angustia y el riesgo de padecer depresión. Además, el deporte aumenta la autoestima y mejora la calidad del sueño. En niños y adolescentes, la actividad física promueve el desarrollo motor y cognitivo, mejorando también los resultados académicos.
Importancia de combatir el sedentarismo
El sedentarismo es un problema creciente en nuestra sociedad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 31% de los adultos y el 80% de los adolescentes no cumplen con los niveles recomendados de actividad física. La inactividad física puede tener graves consecuencias para la salud, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas y problemas de salud mental.
Recomendaciones para la práctica de deporte
La OMS recomienda diferentes niveles de actividad física según la edad. Para niños y adolescentes de 5 a 17 años, se aconseja un promedio de 60 minutos diarios de actividades físicas moderadas a intensas. Para los adultos, se recomienda un promedio de 70 minutos diarios de actividad física moderada o intensa. Es importante recordar que nunca es tarde para comenzar a hacer ejercicio. Independientemente de la edad, siempre se puede adaptar la intensidad de la actividad a la capacidad física individual. En conclusión, el deporte es una herramienta poderosa para mejorar la salud física y mental. Su práctica regular no solo previene enfermedades, sino que también mejora la calidad de vida en general. Por ello, es fundamental incorporar la actividad física en nuestra rutina diaria y combatir el sedentarismo para disfrutar de una vida más saludable y plena.
https://canalsalud.imq.es/blog/beneficios-del-deporte-para-la-salud
La Importancia de la Hidratación: Clave para la Salud y el Bienestar
¿Qué es la Hidratación?
La hidratación es el proceso de consumir suficientes líquidos para equilibrar las pérdidas de agua que el cuerpo experimenta diariamente. El agua constituye aproximadamente el 60% de nuestro cuerpo y es esencial para la vida.
Beneficios Fundamentales de la Hidratación
Entre los beneficios fundamentales de la hidratación se encuentran la regulación de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes, la eliminación de toxinas, el mantenimiento de la función cerebral y la protección de órganos y articulaciones. Estos aspectos son cruciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.El impacto de una adecuada hidratación en la salud es significativo, tanto a nivel físico como mental.
En cuanto a los beneficios físicos, se destaca la mejora del rendimiento físico, la prevención de dolores de cabeza, el control de peso, el mantenimiento de la salud de la piel y la prevención de cálculos renales.
Beneficios Mentales
Por otro lado, los beneficios mentales incluyen el aumento de la concentración, la mejora de la memoria, la estabilización del estado de ánimo y la reducción del cansancio.
Recomendaciones de Hidratación
Para mantener una hidratación adecuada, se recomienda un consumo diario de aproximadamente 2 litros de agua, lo que equivale a 6-8 vasos. Es importante aumentar la ingesta en días calurosos y consumir líquidos antes, durante y después de la actividad física.
Fuentes de Hidratación
Las principales fuentes de hidratación incluyen el agua, las bebidas naturales y las frutas y verduras con alto contenido de agua.Algunos consejos adicionales para mantener una buena hidratación son no esperar a tener sed para beber agua, llevar siempre una botella de agua consigo y consumir agua al levantarse y antes de dormir.
La hidratación adecuada no es solo una recomendación, sino un requisito fundamental para mantener un cuerpo y una mente saludables.
https://cruzroja.org.ar/blog/que-es-la-hidratacion-beneficios-y-plan-de-hidratacion-para-el-verano
Así es la dieta de los atletas olímpicos que le ayudará a rendir mejor en los entrenamientos
Los entrenamientos es una parte importante pero la dieta es la base para que estén en forma.
En el caso de los deportistas, existe la “nutrición deportiva” la cual es una rama de la nutrición que se encarga de los alimentos que consumen los atletas durante sus etapas de entrenamiento, competencia, recuperación y descanso.
Para los deportistas es fundamental el consumo de carbohidratos, de proteínas y el mantenerse muy bien hidratados. En la mayoría de los atletas de alto rendimiento los carbohidratos representarán entre 55% y 60% de la ingesta diaria, las grasas entre 20% y 25% y las proteínas entre 15% y 25%.
Las calorías que se consumen varían bastante. Esto dependiendo los eventos en los que compiten, la intensidad del entrenamiento, la altura y el peso.
Estos son algunos ejemplos de dieta que puede emplear:
Para el desayuno puede comer huevos revueltos con pavo y queso o yogurt con fruta. En el almuerzo puede ser sándwich con pollo asado o pavo, o ensalada con nueces, frutas y agregándole cualquier proteína. Para las once es importante que tenga en cuenta Frutas, plátano y nueces o un plato con granola y miel. Y para la cena puede comer arroz integral o quinoa con salmón o pollo asado y muchos vegetales.
El otro ejemplo es comer para el desayuno un bowl de avena con crema de cacahuate, fruta y un smoothie. Para el almuerzo una ensalada de quinoa. Durante el día también puede comer pudín de arroz y café. Y para la cena puede consumir camote horneado, pechuga de pollo rostizada con tubérculos y un acompañamiento de brócoli o espárragos. De postre puede ser yogurt, fruta o chocolate caliente.
Así es la dieta de los atletas olímpicos que le ayudará a rendir mejor en los entrenamientos
La importancia de la nutrición aplicada al deporte
La alimentación es uno de los diversos factores de los que depende el rendimiento atlético. Es una parte clave del rendimiento de los deportistas.
¿Cómo influye la alimentación en el rendimiento de un deportista?
Aportando los nutrientes necesarios para mantener un estado óptimo de salud, salud es igual a rendimiento y a recuperación. Según se alimente un deportista podrá ver como su rendimiento mejora o por el contrario queda limitado o incluso disminuye, ya que una mala alimentación puede favorecer las lesiones y la fatiga. Mediante una correcta alimentación mejorará significativamente el rendimiento y la recuperación. Un entrenamiento acompañado de una nutrición adecuada podrá alcanzar mayores intensidades de trabajo y duración del mismo, de la misma manera que en periodos de descanso se debe adaptar la nutrición y así favorecer la supercompensación y adaptación al deporte.
¿Qué indicadores debemos tener en cuenta para saber si nuestra alimentación es equilibrada?
Una dieta equilibrada es aquella que cubre todas las necesidades tanto de macro como de micro nutriente, que aporta suficiencia energética, que no te haga ganar peso ni tampoco perderlo, lo más variada posible.
https://www.ergodinamica.com/blog/la-importancia-de-la-nutricion-aplicada-al-deporte/
El bicarbonato de sodio, el peligro del nuevo suplemento de moda en el deporte: «Si te pasas mucho puedes morirte»
El bicarbonato de sodio ha ganado popularidad entre los atletas, especialmente después de que varios deportistas de alto nivel, como Faith Kipyegon y Joshua Cheptegei, lo utilizaran para mejorar su rendimiento en los recientes Juegos Olímpicos de París. Este compuesto, conocido principalmente como un ingrediente para hornear o limpiar, se ha promocionado como un «taponador» que ayuda a reducir la acumulación de ácido láctico en los músculos, lo que permite alargar el esfuerzo intenso y retrasar la fatiga. Investigaciones han mostrado que el bicarbonato mejora el rendimiento, como lo indicó un estudio que reportó una mejora del 1,4% en ciclistas.
Sin embargo, su efectividad viene acompañada de efectos secundarios como hinchazón, náuseas y diarrea, debido a la alta dosis requerida (aproximadamente 0,2 gramos por kilo de peso corporal). A pesar de estos inconvenientes, el bicarbonato ha regresado al ámbito deportivo gracias a marcas como Maurten, que lo presentan en una forma más fácil de digerir.
No obstante, nutricionistas advierten sobre los riesgos de alterar el pH sanguíneo, lo que puede ser peligroso en grandes cantidades. Aunque el bicarbonato es efectivo, sigue siendo un suplemento controvertido, y su creciente popularidad podría ser tanto una tendencia de marketing como un verdadero avance en la nutrición deportiva.
Para seguir leyendo: https://www.elmundo.es/deportes/mas-deporte/2024/10/19/670bfc43e4d4d8e77d8b457a.html
Qué son los BCAA y por qué los deportistas los toman
Acaparan protagonismo en la mayoría de las conversaciones sobre nutrición deportiva y hay razones de peso para ello. Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA o BCAAs por sus siglas en inglés, Branched-Chain Amino Acids) juegan un papel fundamental a la hora de preservar la masa muscular en los entrenamientos intensivos y también en la recuperación tras el ejercicio.
Ahora bien, hay que tener en cuenta que la ingesta de estos 3 aminoácidos esenciales (leucina, isoleucina y valina ) servirá de poco o de casi nada si se ingieren de manera aislada e ignorando al resto de los aminoácidos esenciales en su conjunto.
Qué son los BCAA
No exageramos si decimos que sin aminoácidos (o AA) no hay vida. Estas moléculas son los componentes de las proteínas, que son a su vez las estructuras elementales para desarrollar funciones tan vitales como la absorción de nutrientes, la producción de hormonas o la reparación de tejidos. De los 20 aminoácidos que nuestro cuerpo utiliza para la producción de proteínas, 9 de ellos se considerados esenciales. Esto significa que solamente pueden obtenerse a través de la dieta, ya que nuestro organismo es incapaz de producirlos por sí solo en cantidades suficientes como para cumplir con las necesidades fisiológicas.
Dentro de esos aminoácidos esenciales que hay que adquirir a partir de los alimentos, destacan 3 – valina, isoleucina y leucina– por tener una estructura molecular diferente, en forma de rama. Esta peculiar estructura da lugar a la denominación aminoácidos de cadena ramificada. Como el nombre es largo y costoso de memorizar, se suele simplificar por su acrónimo anglosajón, BCAA.
Estos aminoácidos son viejos conocidos en el mundo de la nutrición deportiva ya que están presentes de manera abundante en las proteínas musculares y se relacionan estrechamente con el crecimiento muscular.
Para qué sirven los BCAA
Como explica Javier Marhuenda Hernández, profesor titular de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la UCAM y miembro del Grupo de Especialización en Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte de la Academia Española de Nutrición y Dietética, “la peculiar estructura molecular de los BCAA facilita su uso directamente por el tejido muscular. Esto les permite actuar rápidamente y optimizar las fuentes de energía durante el ejercicio”, explica.
Estos aminoácidos son cruciales para la síntesis de proteínas musculares, reducen la fatiga y aceleran la recuperación postejercicio. Además, ayudan a preservar la masa muscular en situaciones de estrés metabólico, como dietas bajas en calorías o entrenamientos intensivos.
El experto en nutrición deportiva aclara que, “pese a los beneficios, la ingesta de BCAA aislados es mucho menos eficaz que la suplementación o ingesta de todos los aminoácidos esenciales en conjunto y en una cantidad suficiente«.
Beneficios de los BCAA para los deportistas
Síntesis de proteína muscular
Hay algo que los hace diferentes frente al resto de los aminoácidos, y es su capacidad para descomponerse en el músculo, en lugar de en el hígado. Por ello los BCAA tienen un papel esencial a la hora de producir energía durante la ejecución del entrenamiento. “Los deportistas toman BCAA principalmente por sus beneficios en el rendimiento y la recuperación muscular. Ayudan a estimular la síntesis de proteínas en los músculos, y esto es crucial para la reparación y el crecimiento muscular después de entrenamientos intensos», detalla Marhuenda.
Reducción de la fatiga muscular post ejercicio
Los BCAA pueden reducir la fatiga durante el ejercicio prolongado, permitiendo a los atletas entrenar por más tiempo y con mayor intensidad. El profesor de la Universidad Católica de Murcia recuerda algo que igualmente resulta fundamental para todas las personas que regularmente practican un deporte con intensidad: “Hay indicios de que ayudan a disminuir el dolor muscular postejercicio y acelerar la recuperación, lo que facilitaría mantener un régimen de entrenamiento constante”, señala el experto.
Preservar la masa muscular
Los deportes de larga duración, como el ciclismo o el entrenamiento de maratón, producen una degradación considerable de fibras musculares. “Los BCAA pueden preservar la masa muscular durante periodos de dietas estrictas o entrenamientos intensivos, proporcionando una fuente de energía alternativa cuando las reservas de glucógeno son bajas”.
Cómo conseguir los BCAA con alimentos
Aunque en el ámbito deportivo es fácil creer que los suplementos deportivos solucionan cualquier requerimiento nutricional, conviene saber que los BCAA se encuentran en una variedad de alimentos ricos en proteínas, tanto de origen animal como vegetal. “Las mejores fuentes son las de origen animal, incluyendo carnes magras, especialmente, aves como el pollo, o las partes magras de ternera y cerdo, así como pescados y mariscos”, explica el dietista-nutricionista.
Otras fuentes importantes de BCAA son los huevos y los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur.
Para aquellos que lleven una dieta vegetariana o vegana destacan las legumbres (alubias, lentejas y garbanzos), los frutos secos y semillas, y algunos semicereales, como la quinoa, aunque de manera más modesta.
seguir leyendo: Todo lo que necesitas saber de los BCAA
Los 10 bulos más habituales en la nutrición deportiva
Berta Rodríguez López, dietista-nutricionista de Alimmenta, nos explica que, “en la era digital, las redes sociales se han convertido en una fuente rápida de información, pero también en un lugar donde circula gran cantidad de desinformación, especialmente en el ámbito de la nutrición deportiva. Influencers y personas no cualificadas a menudo difunden mitos que pueden poner en riesgo la salud de los deportistas, generando confusión sobre lo que realmente es beneficioso para el rendimiento deportivo”.
Es fundamental que los deportistas busquen orientación basada en evidencia científica. Estos son 10 de los bulos más comunes en nutrición deportiva.
1. Necesitas consumir grandes cantidades de proteínas para ganar músculo. Hay algunos deportistas que toman suplementos de proteína en exceso creyendo que eso les ayudará a aumentar su masa muscular más rápidamente. Pero, aunque la proteína es esencial para la síntesis muscular, consumir más de lo necesario no se traduce en mayor ganancia muscular. El exceso de proteínas puede convertirse en grasa o eliminarse a través de los riñones, pero no se acumula como músculo extra.
2. Los suplementos son imprescindibles para rendir al máximo. Muchos creen que sin suplementos no es posible alcanzar el máximo rendimiento y, aunque es verdad que pueden ser útiles, no son imprescindibles. Una dieta adecuada es suficiente, solo si ésta no satisface las demandas nutricionales, pero siempre con la supervisión de un profesional.
3. Entrenar en ayunas quema más grasa. Creen que esto obliga al cuerpo a utilizar las reservas de grasa, lo que lleva a una mayor pérdida de grasa corporal. Aunque es cierto que el cuerpo utiliza más grasa como fuente de energía durante el ejercicio en ayunas, esto no significa una mayor pérdida de grasa corporal a largo plazo. Además, entrenar sin una adecuada ingesta de nutrientes puede reducir el rendimiento, aumentar el riesgo de lesiones y llevar a una mayor fatiga.
4. La creatina es un esteroide peligroso. Se piensa que su consumo pueden ser peligrosos para la salud. Sin embargo, se ha demostrado ser seguro y eficaz para mejorar el rendimiento en deportes de fuerza y potencia. No es un esteroide y no tiene los efectos secundarios de estos. Su uso adecuado bajo supervisión es seguro y puede mejorar el rendimiento en los atletas.
5. Las dietas bajas en carbohidratos mejoran el rendimiento, además de reducir la fatiga durante el ejercicio. Esto no es cierto por el hecho de que los carbohidratos son la principal fuente de energía para actividades de alta intensidad. Las dietas bajas en carbohidratos pueden disminuir la capacidad de rendimiento. Estas dietas pueden tener ciertos beneficios, pero no son adecuadas para la mayoría de los atletas que necesitan mantener un alto nivel de actividad.
6. Los batidos de proteínas son imprescindibles después del entrenamiento, ya que se cree que así se maximiza la recuperación muscular. Aunque consumir proteínas después del entrenamiento es importante, no es necesario que sea en forma de batido. Comer alimentos ricos en proteínas dentro de las dos horas posteriores al ejercicio es suficiente para estimular la recuperación muscular.
7. Las grasas son malas para los deportistas. Muchos piensan que las grasas pueden ralentizar el metabolismo o el rendimiento. Sin embargo, las grasas saludables son imprescindibles para cualquier persona, por lo que no deben eliminarse nunca de la dieta, solo asegurarse de que las que se consumen son saludables.
8. La deshidratación leve mejora el rendimiento, esto es por el hecho de que se reduce el peso corporal y mejora el rendimiento deportivo. Pero esto es importante evitarlo, ya que la deshidratación es perjudicial para el rendimiento físico y mental. Es imprescindible mantener una hidratación adecuada.
9. El azúcar siempre debe evitarse en la dieta deportiva. Se piensa que el azúcar es malo en cualquier contexto y debe evitarse por completo. Pero, si se consume en cantidades controladas y en los momentos adecuados, puede ser beneficioso para los deportistas, especialmente durante y después de actividades intensas.
10. El café deshidrata y empeora el rendimiento, por lo que no debe consumirse antes de entrenar. Esto también es falso, ya que la cafeína en dosis moderadas no deshidrata significativamente y puede mejorar el rendimiento en deportes de resistencia, así como la concentración.
Berta Rodríguez resalta que “la nutrición deportiva es un ámbito complejo y con abundante información contradictoria, por lo que es fundamental buscar la orientación de un profesional cualificado”.
Además, cabe recordar que la nutrición es una ciencia en constante evolución, y lo que funciona para un atleta puede no ser ideal para otro. Un profesional de la nutrición deportiva está equipado con el conocimiento y las herramientas para guiarte hacia tus objetivos de manera segura y efectiva.
Las 3 claves de la longevidad: deporte, alimentación y cuidado de la piel
Para Patricia Smith, una británica que recientemente celebró su centenario en un hogar de retiro en West Sussex, la clave de la longevidad reside en sus hábitos saludables, los cuales ha mantenido a lo largo de toda su vida. Desde la actividad física diaria hasta una rutina de cuidado personal sencilla, su ejemplo capturó la atención de médicos y científicos que buscan comprender los secretos detrás de una vejez saludable.
A lo largo de los años, diversos estudios demostraron que una combinación de actividad física regular, una dieta equilibrada, cuidado personal y lazos sociales pueden aumentar significativamente tanto la longevidad como la calidad de vida.
Según la Mayo Clinic, pequeños hábitos diarios, como una alimentación rica en frutas y verduras o realizar ejercicio físico, son fundamentales para envejecer con salud. Patricia Smith es un claro testimonio de ello.
Patricia Smith, quien nació en 1923, ha llevado una vida plena y activa desde temprana edad. A los 100 años, su apariencia juvenil y energía sorprenden a quienes la conocen, haciendo que muchos se pregunten cuál es su secreto para desafiar el paso del tiempo.
El deporte en la rutina de Patricia Smith
Uno de los pilares fundamentales en la vida de Patricia ha sido el deporte. Desde su participación en competencias juveniles hasta sus caminatas diarias en el hogar de retiro, ha mantenido una rutina activa a lo largo de los años.
Este hábito es respaldado por estudios científicos. Un artículo del British Journal of Sports Medicine señala que mantener una rutina física regular no solo mejora la salud cardiovascular y muscular, sino que también puede retrasar los signos del envejecimiento físico y cognitivo. Patricia es un claro ejemplo de cómo una vida activa puede prolongar tanto la longevidad como la calidad de vida.
La hidratación, el secreto de Patricia Smith para el cuidado de la piel
Ella ha sido constante en su cuidado de la piel, aunque de una manera muy simple. Ha evitado tratamientos cosméticos costosos, confiando únicamente en la hidratación diaria con cremas de día y de noche. Esta rutina le ha permitido mantener una piel libre de arrugas, algo que ha sorprendido a muchos, dada su edad.
Su enfoque está respaldado por investigaciones como la publicada en la revista Dermatology Research and Practice, que confirman que una piel bien hidratada mantiene su elasticidad y firmeza durante más tiempo, retrasando los signos visibles del envejecimiento. El uso de cremas hidratantes crea una barrera protectora que preserva la humedad de la piel, lo que puede ser uno de los secretos más sencillos, pero efectivos, para un envejecimiento saludable.
Una copa de vino tinto
El aspecto más curioso de la rutina diaria de Patricia es su hábito de disfrutar de una copa de vino tinto al día. A pesar de que el consumo de alcohol generalmente se desaconseja en exceso, algunos estudios como han demostrado que el consumo moderado de vino tinto puede tener beneficios para la salud cardiovascular, gracias a su contenido de resveratrol, un potente antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres responsables del envejecimiento.
Para aquellos que buscan envejecer con salud, es importante tener claro que adoptar una rutina activa, cuidar de uno mismo constantemente, y disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
Alta competencia: ¿quién es vegano en la NBA?
Cada vez más jugadores de la NBA adoptan dietas basadas en plantas para mejorar su rendimiento, motivados por razones de salud, ética y sostenibilidad. Chris Paul y Cade Cunningham han dejado los productos animales por completo, mientras que otros como DeAndre Jordan lo hicieron por su impacto ambiental.
JB Blair, entrenador asistente de los Washington Wizards, promueve esta tendencia, destacando que las elecciones alimenticias reflejan sacrificio y propósito. Aunque algunos jugadores, como LeBron James, mantienen productos animales al mínimo, el veganismo está ganando popularidad en la liga. Stephen Curry comentó cómo esta dieta está transformando el enfoque nutricional en la NBA, inspirado por figuras como Chris Paul.
Estos cambios no solo benefician la salud de los jugadores, sino que también están impulsando ajustes en los equipos para adaptarse a sus necesidades dietéticas.
Chris Paul, vegano desde 2019, ha observado mejoras en su energía y bienestar, además de colaborar con marcas como Beyond Meat.
DeAndre Jordan dejó los productos animales en 2018 motivado por preocupaciones ambientales, destacando la facilidad de esta transición tras educarse sobre la dieta vegetal.
Kyrie Irving, vegano desde 2017, reporta mayor energía y ha trabajado para llevar alimentos saludables a comunidades vulnerables.
JaVale McGee adoptó una dieta vegana en 2016 para mejorar su rendimiento atlético y ha apoyado marcas como Outstanding Foods.
Cade Cunningham lleva años como vegano, reafirmando su compromiso tras un breve abandono en 2019, y ha promovido productos como el huevo vegano líquido de Eat Just.
Este cambio en la NBA refleja una tendencia hacia un enfoque alimenticio más consciente, impulsado tanto por razones de salud como por propósito ético y ambiental.
https://veganizatuvida.com/alta-competencia-quien-es-vegano-en-la-nba
Siete cosas que aprendimos sobre la nutrición en el deporte
Antes de un verano lleno de deportes, con el Campeonato Europeo de Fútbol en junio y los Juegos Olímpicos de París en julio, Leyla Kazim, presentadora del programa «The Food Programme», y la productora Nina Pullman exploran cómo los atletas profesionales planifican sus necesidades dietéticas tanto en entrenamiento como en competencia.
A pesar de contar algunas veces con el apoyo de nutricionistas, el resto de nosotros solemos ser susceptibles a las afirmaciones de la creciente industria de «comida deportiva», que incluye barras de proteína y bebidas energéticas.
¿Qué podemos aprender sobre buenos hábitos y evitar los malos? Aquí están siete cosas que aprendimos sobre la nutrición en el deporte.
El «chef de rendimiento» es una realidad
No solo los atletas de élite tienen nutricionistas que aseguran que coman lo adecuado, sino que los «chefs de rendimiento» también colaboran con los nutricionistas para identificar los alimentos más adecuados para el rendimiento y la recuperación. Esto es crucial para alcanzar el nivel de rendimiento que los atletas exigen de sí mismos.
El deporte no siempre fue tan consciente de la alimentación
Como explica Gary Lineker, la conexión entre el deporte y una dieta equilibrada no siempre fue tan fuerte. En sus primeros años como futbolista, en Leicester, no se discutía sobre la comida que consumiría. Incluso cuando jugaba en Barcelona, se encontraba botellas de vino en la mesa el día del partido.
A veces, las grasas completas son lo mejor
Los atletas necesitan reponer su energía, y el número de calorías que necesitan puede ser difícil de alcanzar. Tia Norton, jugadora de pádel británica, explica que su rutina de reposición se vio influenciada por el consejo de su nutricionista de consumir una dieta rica en grasas completas, lo que le ha beneficiado.
No todos los picos de azúcar son iguales
Las frutas, como los plátanos, son un buen bocadillo pre-entrenamiento y pueden ser útiles durante actividades deportivas para inyectar azúcar rápidamente. Sin embargo, los bocadillos y bebidas energéticas destinados a los aficionados al gimnasio a menudo «fomentan el gusto por lo dulce», según Matt Gardner, nutricionista jefe de Virgin Active.
Las tiendas deportivas entran en el mercado de la comida
Nina se encuentra con un grupo de activistas juveniles de Bite Back, que luchan contra la comida chatarra, quienes señalan que el rango de productos chatarra disponible en tiendas deportivas es sorprendente, con bebidas energéticas y barras de proteína que en realidad son barras de chocolate disfrazadas con eslóganes deportivos.
¿Qué hay realmente en una barra de proteína?
El profesor Javier González explica el contenido típico de una barra de tienda. Aunque los sabores en las bebidas deportivas pueden fomentar la hidratación, los carbohidratos y otros aditivos no van a mejorar el rendimiento de manera significativa. Las azúcares en estas bebidas se queman rápidamente durante el ejercicio, pero para quienes las consumen sin suficiente actividad física, pueden convertirse en grasa.
No siempre puedes correr más rápido que las calorías
Empresas como McDonald’s, Coca-Cola y McVities han patrocinado eventos deportivos. Dan Hunt, experto en salud y comercio, opina que la asociación entre comida rápida y deporte perpetúa erróneamente la idea de que se pueden consumir alimentos procesados y azucarados siempre que se balanceen con ejercicio. Esto ha contribuido a la creciente epidemia de obesidad en el Reino Unido.