La rigurosa rutina de ejercicio y dieta de Mbappé
Los hábitos y alimentos que sigue a diario el delantero francés para mejorar su rendimiento deportivo
16 FEB 2024 21:30
Kylian Mbappé quiere seguir mejorando su rendimiento deportivo día a dí. Su forma física es cada vez mejor, así como su técnica, potencia y velocidad. Todas esas características sitúan al francés como el gran candidato a suceder a Cristiano Ronaldo y a Lionel Messi como el mejor jugador del mundo. La rutina y una dieta estricta son los secretos de Mbappé para lograr este objetivo.
El delantero lleva un plan especial de ejercicios y alimentación que son fundamentales para complementar sus cualidades deportivas. Cristiano Ronaldo, su ídolo de la infancia, es su espejo a la hora de optar por los cuidados de su físico. Por su parte, de Lio Messi, actual compañero en PSG, ha copiado algunos secretos de su dieta para ayudarle a recuperar su mejor forma.
El palmarés de Mbappé es más que envidiable: campeón del mundo en Rusia 2018, 4 títulos de la Ligue 1 francesa, otras 8 conquistas en copas nacionales y 200 goles convertidos. Su gran anhelo es llegar a ser el mejor jugador del mundo y sabe que para conseguirlo tiene que trabajar duro.
Para poder conseguirlo debe seguir un estricto plan. Se trata del denominado entrenamiento invisible y tiene que ver con los cuidados diarios a los que se somete, más allá de los entrenamientos y partidos.
Sesiones de talasoterapia
Es un método terapéutico que utiliza sustancias extraídas del mar y que aportan beneficios para el cuerpo. Se trata de un procedimiento natural cada vez más empleado por los grandes futbolistas, como Cristiano Ronaldo.
Los tratamientos a base de barro, agua de mar, algas marinas, arena, plancton y otras más de ochenta especies extraídas del océano actúan como relajantes para el físico y también para la mente. Para ello, el astro del PSG goza de baños termales y masajes cada semana, que le permiten rendir de la mejor forma en el campo de juego.
Beneficios de la talasoterapia:
- Mejora el aparato locomotor.
- Acelera el proceso de reducción de grasas.
- Mejora la fortaleza física.
- Produce relajación.
Crioterapia, para congelar las lesiones
Se trata de utilizar el frío para congelar y destruir las células anormales de la piel. Por ejemplo, ante el caso de una lesión, el frío se aplica directamente sobre el lugar afectado. Las grandes estrellas del fútbol están más expuestas al roce y a sufrir golpes. Lógicamente, Mbappé es uno de ellos. Sin embargo, con este tratamiento ha logrado una fortaleza física que le permite mayor resistencia y también una recuperación mucho más rápida.
Beneficios de la crioterapia:
- Tiene efecto analgésico.
- Mejora la circulación de la sangre.
- Disminuye el tiempo de recuperación de las lesiones.
- Actúa como relajante.
- Mejora la calidad del sueño.
La dieta de Mbappé
Una dieta balanceada, rica en carbohidratos y proteínas. Se trata de varias comidas al día, con abundancia de colores. También es clave la eliminación de ciertos productos. Uno de sus platos preferidos es la pasta con salmón. Las pastas han sido siempre marcadas como uno de los platos convenientes para los deportistas. Son comidas con carbohidratos, fibras y vitaminas. También ayudan a una mejor digestión, por lo que son ideales para ser consumidas en la previa a la instancia de competición. El salmón es importante para fortalecer la musculatura, ya que presenta un alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega 3, además de vitaminas y minerales.
Otra de las recomendaciones en su dieta es evitar el azúcar, consumir más de la cantidad recomendada puede traer consecuencias negativas. También realiza un consumo mínimo de carnes y harinas refinadas.
Aguasvira renueva su alianza con el Banco de Alimentos de Granada por sexto año consecutivo
Ambas entidades celebran este 2024 sus aniversarios al cumplir 25 y 30 años respectivamente
Redacción Granada
Granada/Aguasvira, empresa que gestiona el ciclo integral del agua en 22 municipios metropolitanos de Granada, y que está participada por el Consorcio Vega Sierra Elvira, presidido por Antonio Salazar, e Hidralia, ha renovado, por sexto año consecutivo el convenio de colaboración con el Banco de Alimentos de Granada, entidad que trabaja para mejorar el estado de vida de los colectivos en riesgo de exclusión. Aguasvira tiene la condición desde 2019 de socio protector de la entidad humanitaria.
Desde 2016 la empresa cuenta con un protocolo regulador de medidas contra la pobreza hídrica y la vulnerabilidad económica, actualizado con fecha 8 de julio de 2022. Aguasvira cumple este año 25 años de vida y el Banco de Alimentos de Granada, 30.
Asimismo, Aguasvira afirma en un comunicado de prensa que el voluntariado es una parte fundamental de su compromiso con el que se promueve activamente la implicación de todos los empleados en los retos sociales, suponiendo además una vía adicional de contribución social que permite abordar de manera más cercana y solidaria los desafíos a los que se enfrentan los grupos de población en riesgo de exclusión. De esta manera, durante los días 22 y 23 de este mes de noviembre, la empresa ha participado en la Gran Recogida de Alimentos, un evento solidario que este año ha tenido una connotación especial, pues parte de la recolección de comida irá destinado a las personas afectadas por la DANA.
A la firma del acuerdo asistieron la gerente del Consorcio Vega Sierra Elvira, María José Mateos; el director de Aguasvira, Carlos Corral, junto con los responsables de Clientes y Acción Social de la compañía; y el presidente del Banco de Alimentos de Granada, Manuel Marchal.
Para Antonio Salazar, presidente del Consorcio, “Aguasvira es una empresa comprometida con las personas y familias más vulnerables y que están más necesitadas de atención por parte de las instituciones para no verse excluidas de la sociedad”. Corral, por su parte, incidió en “la necesidad de seguir fortaleciendo y estrechando lazos y alianzas con el sector social para seguir manteniendo este nivel de implicación y protección social de los colectivos más desfavorecidos”.
Manuel Marchal, como presidente del Banco de Alimentos, agradeció a Aguasvira “su inestimable colaboración y ayuda hacia las personas que tienen dificultades para acceder a una alimentación digna, y su aportación extraordinaria destinada a las personas que se han visto afectadas por el temporal de la DANA”.
Luis Planas: “La alimentación es la base para garantizar una calidad de vida saludable”
25 de noviembre del 2024
Hoy, en el tercer foro participativo sobre la Estrategia Nacional de AlimentaciónGalería multimedia
El fomento de hábitos saludables y la innovación y la tecnología son dos de los pilares sobre los que girará la nueva Estrategia Nacional de Alimentación
Planas ha clausurado el tercer y último foro participativo antes de la elaboración de la estrategia que se presentará al Consejo de Ministros, previsiblemente, en el mes de enero
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que “la alimentación es la base para mantener una sociedad sana y garantizar una calidad de vida saludable”. En esta línea, ha destacado el alto nivel de innovación de la industria alimentaria en España y la capacidad de agricultores y ganaderos para poner en el mercado alimentos saludables, seguros y de alta calidad.
Luis Planas ha clausurado el tercer y último foro participativo sobre la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA) en la Fundación Joan Miró de Barcelona. Un encuentro que ha girado en torno a la nutrición, los hábitos saludables y la industria alimentaria. De hecho, dos de los pilares de la nueva ENA incidirán en la nutrición y salud y la innovación y la tecnología como palanca para mejorar la productividad y la competitividad.
Luis Planas ha enmarcado la ENA en un ambicioso proyecto y una prioridad de acción del Gobierno. “España es diversa, moderna y dinámica y su alimentación también lo es”, ha asegurado Planas quien considera necesario “poner en valor no solo lo que somos sino hacia dónde queremos ir”. Por eso la estrategia será el espacio que enmarcará las futuras políticas públicas en el ámbito agroalimentario y pesquero en la transición hacia un sistema alimentario sostenible. “Es el momento, además, de influir en la formulación de las políticas y la definición de las prioridades de la nueva Comisión Europea”, según Planas, por lo que la nueva estrategia servirá de referente y consolidará el liderazgo de España como potencia alimentaria.
Uno de los principales debates en la Unión Europea en los próximos años, según Planas, será el etiquetado frontal de los alimentos. “Sobre este asunto se cruzan puntos de vista e intereses diversos, pero España tiene un patrón, la dieta mediterránea, que será referencia para cualquier negociación del futuro” ha asegurado el ministro.
Planas ha recordado la necesidad también de garantizar la autonomía alimentaria en un contexto geopolítico complicado y donde los efectos climáticos ponen en jaque al suministro de alimentos. La nueva estrategia reforzará, por tanto, la seguridad en el abastecimiento alimentario, así como la autonomía estratégica abierta, es decir, la capacidad de actuar de manera autónoma sin arriesgar las relaciones comerciales internacionales.
El ministro ha subrayado que ya se han recibido más de 80 aportaciones a la estrategia a través del buzón habilitadopara ello, y se han celebrado, a nivel técnico, más de 40 reuniones con agentes de la cadena. “Yo mismo he mantenido encuentros con representantes de la industria, las cooperativas, la distribución, el sector pesquero y las organizaciones profesionales agrarias y en los próximos días lo haré con consumidores, el sector gastronómico y las organizaciones medioambientales”, ha asegurado Planas.
Todo este proceso de consulta y participación culminará en la redacción de la estrategia que, según el ministro, presentará en el mes de diciembre al Consejo Económico y Social para elevarla, después, en el mes de enero, al Consejo de Ministros.
Científicos colombianos reciben premio internacional por innovador alimento que fortalece el sistema inmune
Un grupo de científicos colombianos ha logrado un avance destacado en el campo de la alimentación con la creación de un nuevo alimento diseñado para reforzar las defensas del cuerpo humano.
Esta creación, bautizada como DfsMix, fue presentada al mundo durante el Simposio Internacional de Secado (IDS 2024), realizado entre el 22 y el 25 de noviembre en Wuxi, China, donde recibió un reconocimiento internacional por sus propiedades antioxidantes.
El alimento creado, “DfsMix”, de acuerdo con lo que mencionan sus fundadores, este combina ingredientes antioxidantes de alto poder, como el açaí, el arándano y el betaglucano,concapacidades para proteger el organismo frente a agresiones externas como toxinas, radiación y virus. Según los expertos, estos ingredientes contribuyen significativamente a reducir el estrés oxidativo, lo cual es clave para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Una de las características que hace única a esta creación es la tecnología de secado utilizada en su producción, el conocido método de Spray Drying. Esta técnica preserva las propiedades antioxidantes de los ingredientes naturales y transforma los líquidos en un polvo fino, lo que no solo facilita su almacenamiento durante todo el año, sino que también promueve la conservación de los ecosistemas locales, como el caso del açaí proveniente del Putumayo, respetuoso con el entorno.
Con un índice de acción antioxidante que alcanza los 22.000 en la medición ORAC, DfsMix promete no solo apoyar el bienestar general, sino también ofrecer una forma práctica de prevenir enfermedades y proteger el cuerpo frente a las amenazas externas. Además, su capacidad para almacenar las propiedades de los ingredientes naturales durante más tiempo marca un hito en la industria alimentaria, posicionando a Colombia como un líder en innovación en este campo. Haz clic aqui para conocer a los cientificos detras de este milagro.
¿Por qué los perritos calientes o hot dogs se llaman así?
Perrito caliente o hot dog. Da igual cómo lo llames porque ambas palabras sirven para designar lo mismo: ese pan alargado y cerrado en cuyo interior hay una salchicha, junto con otros posibles ingredientes (cebolla, queso…) y salsas, siendo las más populares el ketchup o la mostaza, pero también la mayonesa o la barbacoa.
Este alimento es muy popular en todo el mundo debido a su sencillez y a su bajo precio, pero es en Estados Unidos donde su consumo es casi una religión, estando presente en acontecimientos deportivos, conciertos o multitud de puestos callejeros.
Sin embargo, su origen corresponde a los alemanes. A lo largo del siglo XIX fueron muchos los inmigrantes que cruzaron el charco para buscar una vida mejor y con ellos llevaron algunos de sus platos populares. Uno de ellos, eran las salchichas Frankfurt, también llamadas salchichas dachshund.
Como en Estados Unidos es muy típica la comida para llevar, no era muy práctico coger las salchicas en un papel porque los clientes se terminaban quemando, por lo que se incorporó ese trozo de pan con el que sujetar el alimento y poder comerlo fácilmente.
El dibujo que lo cambió todo
Respecto al origen de la denominación, como siempre, hay varias teorías. La más popular dice que un caricaturista llamado Tad Dorgan dibujó un perro salchicha dentro de un pan después de ver cómo en un partido de béisbol se vendía el producto. Y es que la palabra dachshund, además de ser el nombre alemán de las salchichas también hace referencia a los perros salchicha.
Gracias a ese doble sentido, hizo el dibujo y el término rápidamente se popularizó, cruzando fronteras y llegando hasta nuestros días, aunque no estuvo exento de polémica. Y es que debido a su nombre, la gente se empezó a preguntar si realmente era porque el pan contenía carne de perro y las ventas se resintieron. Aforttunadamente, hoy en día, el término es de uso común y ya nadie duda del contenido.
FUENTE; ¿Por qué los perritos calientes o hot dogs se llaman así? | Cómo (El Mundo)
Tortilla de patatas: dónde se inventó y cuál es su origen
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su sencillez y sabor han conquistado paladares en todo el mundo, pero su origen sigue siendo objeto de debate y curiosidad.
A lo largo de los años, diversas teorías y leyendas han intentado desentrañar el misterio de su creación. Desde Navarra hasta Extremadura, pasando por conventos y recetarios antiguos, cada historia aporta una pieza al rompecabezas de este delicioso manjar.
Navarra: la teoría más aceptada
Una de las teorías más populares sobre el origen de la tortilla de patatas sitúa su creación en Navarra. Según esta versión, durante la Primera Guerra Carlista en 1835, el general Tomás de Zumalacárregui buscaba un alimento nutritivo y económico para sus tropas. En su búsqueda, se encontró con una campesina navarra que, con los pocos ingredientes que tenía a mano —huevos, patatas y cebolla—, preparó la primera tortilla de patatas.
Esta historia ha sido ampliamente difundida y aceptada, en parte gracias a su sencillez y a la lógica de su contexto histórico. La necesidad de alimentar a un gran número de soldados con recursos limitados encaja perfectamente con la creación de un plato tan básico y energético.
Extremadura: un origen documentado
Otra teoría relevante señala a Extremadura como la cuna de la tortilla de patatas. El investigador del CSIC, Javier López Linage, descubrió documentos de 1798 que mencionan una especie de pan de patata, muy similar a la tortilla, que evolucionó al ser cocinado en sartén con aceite de oliva. Estos documentos atribuyen la creación a Joseph de Tena Godoy y Malfeyto y al marqués de Robledo, ambos de Villanueva de la Serena (Badajoz).
Según esta versión, la tortilla de patatas nació como una solución para enfrentar las hambrunas de la época, utilizando la patata, un ingrediente traído de América que inicialmente no fue muy apreciado en Europa. Esta teoría, aunque menos conocida, cuenta con el respaldo de documentos históricos que le otorgan una base más sólida y creíble. Además, resalta la creatividad y adaptabilidad de la gastronomía española para enfrentar tiempos difíciles.
La tortilla de patatas no solo es un alimento delicioso, sino también un símbolo de la capacidad humana para transformar ingredientes humildes en verdaderas obras maestras culinarias. Al final, lo más importante es disfrutar de este manjar en buena compañía, ya sea en un bar de tapas en Madrid o en una cocina familiar en cualquier rincón del mundo. Para leer mas sobre este articulo haz clic aqui.
FUENTE; LA RAZÓN: diario de noticias, actualidad de España y el mundo hoy
Qué es el Plato de Harvard: la nueva dieta que revoluciona la alimentación saludable
Aunque la pirámide nutricional ha sido durante décadas una herramienta educativa en materia de nutrición, su enfoque puede resultar menos práctico que el del Plato de Harvard
Mercado de San Martin Ruben Plaza
Diseñado por los expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, el ya conocido como Plato de Harvard se ha convertido en una referencia global para organizar comidas saludables.
A diferencia de las dietas estrictas, esta herramienta no impone restricciones severas, sino que propone un enfoque visual y práctico para mejorar los hábitos alimenticios, priorizando alimentos frescos y equilibrados.
¿Qué es el Plato de Harvard?
El Plato de Harvard es una guía diseñada para que las personas puedan crear comidas equilibradas visualizando un plato dividido en tres partes principales:
50% vegetales y frutas
La mitad del plato debe estar compuesta por vegetales y frutas. Los vegetales, preferentemente de diferentes colores, aportan una gran variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibra.
Se recomienda consumir frutas enteras en lugar de zumos, debido a su mayor contenido en fibra y menor índice glucémico.
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25% hidratos de carbono
Esta sección incluye alimentos como arroz integral, quinoa, avena, batatas y otros cereales integrales.
Es fundamental evitar los productos refinados, como el pan blanco o los dulces, y optar por versiones sin aditivos. Los hidratos de carbono integrales liberan energía de forma más constante, favoreciendo un mejor control del azúcar en sangre.
25 % Proteínas
La última parte del plato corresponde a las proteínas, que pueden ser de origen vegetal (legumbres, tofu, frutos secos) o animal (carne magra, pescado, huevos).
Se recomienda priorizar el pescado y las legumbres, reducir el consumo de carne roja y evitar las carnes procesadas, como embutidos y salchichas, debido a sus efectos negativos en la salud.
La mayor cárnica del mundo boicotea las tiendas brasileñas de Carrefour
São Paulo (EFE).– La empresa cárnica brasileña JBS suspendió el suministro a los supermercados de Carrefour en Brasil en protesta por la decisión del grupo de que sus tiendas en Francia dejen de comprar carne del Mercosur, informaron a EFE fuentes conocedoras de la medida.
La suspensión, que empezó el jueves pasado, afecta a otras marcas del grupo francés en Brasil, como Atacadão y Sam’s Club, aunque Carrefour aclaró este lunes en un comunicado que «no falta carne» en las tiendas debido a las existencias almacenadas. La empresa, que está presente en Brasil desde hace 50 años y posee una de las mayores redes de supermercados del país, dijo lamentar «profundamente» la situación y declaró su «confianza y estima» por el sector agropecuario brasileño.
Además, Carrefour reconoció que la suspensión «impacta» a sus clientes y afirmó estar en «diálogo constante en busca de soluciones» que permitan la retomada del abastecimiento de carne a las tiendas «lo más rápido posible». JBS, que no se ha posicionado de manera oficial, posee más de 70 marcas de proteína animal como Friboi y Eder y tan solo su filial brasileña obtuvo un beneficio de 18 mil millones de reales (unos 3 mil 100 millones de dólares o 2 mil 900 millones de euros al cambio de hoy) en el tercer trimestre de 2024, un aumento del 25 % anual.
Marfrig, otra gran productora cárnica de Brasil, respondió que no tenía comentarios ante las preguntas de EFE sobre si también participaba en la suspensión.
Afectaciones a la industria cárnica
Fuentes del sector agropecuario afirmaron a EFE que la expectativa es que solo se restablezca el suministro cuando Carrefour dé marcha atrás en la decisión de que sus tiendas en Francia dejen de comprar carne a los países del Mercosur, el bloque comercial del que forman parte Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia. Aunque la empresa explicó la semana pasada que la medida solo se aplicaba al país europeo debido a una «demanda» del sector agrícola «en un contexto de crisis», la decisión provocó un gran enfado entre los productores agropecuarios del bloque.
La Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur emitió un comunicado el jueves pasado en el que repudiaba la medida de Carrefour, que tachó de «arbitraria, proteccionista y equivocada» e ignorante de los «patrones de sustentabilidad» de la producción cárnica de la región. El anuncio de la cadena de supermercados se da en medio de unas negociaciones sobre el acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea que han suscitado numerosas protestas de los agricultores franceses, quienes han denunciado la «competencia desleal» que supondría la importación masiva de productos del bloque comercial sudamericano.
Presionado por los agricultores, el gobierno francés ha expresado su oposición a la firma del acuerdo, y ha apuntado también a preocupaciones medioambientales ante la posibilidad de que la carne brasileña proceda de áreas deforestadas.
Una experta en nutrición desvela cuánto tiempo deberías esperar antes de empezar a desayunar
Por; Alexia Prieto Brito
Desayunar: ¿Es hora de esperar? La perspectiva de una experta en nutrición, redefiniendo el desayuno en nuestra rutina diaria. El desayuno ha sido tradicionalmente considerado la comida más importante del día, un ritual matutino que muchos de nosotros hemos adoptado sin cuestionar. Sin embargo, en un giro inesperado de la narrativa nutricional, una experta en el campo de la nutrición está desafiando esta creencia común.
Según su análisis, retrasar el desayuno podría ser beneficioso para nuestro organismo, permitiendo que ciertos procesos naturales se desarrollen sin interrupciones. Esta perspectiva innovadora invita a los lectores a reconsiderar sus hábitos alimenticios y a explorar cómo el tiempo que dedicamos a nuestras comidas puede influir en nuestra salud general.
La idea de esperar antes de romper el ayuno nocturno no solo se basa en teorías abstractas; está respaldada por investigaciones que sugieren que el cuerpo humano tiene ritmos biológicos específicos que pueden verse afectados por nuestra alimentación. Al dejar pasar un tiempo antes de desayunar, podríamos estar optimizando funciones metabólicas y favoreciendo un mejor equilibrio hormonal. Esta propuesta no solo es intrigante, sino que también plantea una serie de preguntas sobre cómo nuestras elecciones alimentarias pueden moldear nuestro bienestar.
FUENTE; Una experta en nutrición desvela cuánto tiempo deberías esperar antes de empezar a desayunar
El cereal recomendado por la ciencia para regular los niveles de azúcar en sangre
La alimentación juega un papel crucial en el manejo de los niveles de azúcar en sangre, especialmente para aquellas personas que buscan prevenir o controlar la diabetes. Entre las diversas opciones disponibles, un cereal ha destacado por su capacidad para ayudar a regular estos niveles: la avena.
Beneficios de la avena
La avena es un cereal integral que ofrece una serie de beneficios nutricionales que la convierten en una opción ideal para quienes desean mantener sus niveles de glucosa bajo control:
- Alto contenido de fibra: la avena es rica en beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejora el control del azúcar en sangre. Esta fibra forma un gel en el intestino, lo que ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos, evitando picos bruscos de glucosa.
- Índice glucémico bajo: la avena tiene un índice glucémico relativamente bajo, lo que significa que provoca un aumento gradual del azúcar en sangre en lugar de un pico rápido. Esto es fundamental para mantener estables los niveles de energía y evitar caídas bruscas.
- Nutrientes esenciales: además de ser rica en fibra, la avena contiene vitaminas y minerales importantes como el hierro, magnesio y vitamina B1 (tiamina), que son esenciales para el metabolismo energético y la salud general.
Varios estudios han investigado los efectos de la avena sobre los niveles de azúcar en sangre. Un metaanálisis publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que el consumo regular de avena puede mejorar significativamente el control glucémico en personas con diabetes tipo 2. Los investigadores concluyeron que incluir avena en la dieta diaria podría ser una estrategia efectiva para manejar esta condición.
Otro estudio realizado por investigadores del Harvard T.H. Chan School of Public Health reveló que las personas que consumen más granos enteros, incluida la avena, tienen un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto se atribuye a su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de glucosa.
FUENTE; El cereal recomendado por la ciencia para regular los niveles de azúcar en sangre | Marca