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Salud Pública elaboró una Guía de Alimentación complementaria para Cuidadores de niños menores de 2 años
El Ministerio de Salud Pública presenta la Guía de Alimentación complementaria para Cuidadores, que promueve pautas de alimentación saludable en niños menores de 2 años.
La Guía fue elaborada por el Área Nutrición de la Unidad Coordinadora de Programa Materno Infantil y Adolescencia de la cartera sanitaria provincial, en colaboración y consenso con equipos de profesionales especialistas en Nutrición y Pediatría.
La Población objetivo son Niños nacidos de término, de hasta 2 años de edad, que no presenten ninguna condición de salud que requiera alguna modificación particular de la alimentación.
Los primeros años de vida constituyen un período de importancia decisiva, que condiciona el máximo desarrollo del potencial intelectual y físico. Para alcanzarlo es indispensable una alimentación adecuada, que cubra sus necesidades nutricionales y afectivas, en un ambiente físico y social sano.
Para cubrir los requerimientos derivados de la alta velocidad de crecimiento propia de este período de la vida y optimizar el desarrollo, se requiere un aporte de nutrientes elevado y específico. Su desarrollo es un proceso complejo y multifactorial (biológico, psicológico, cultural y social) que impactará fuertemente sobre las preferencias alimentarias y la comensalidad de la persona.
En los primeros años los niños dependen estrechamente de las decisiones de sus cuidadores adultos y, probablemente, de la elección de alimentos que éstos hagan para ellos. Las comidas que se incorporen con mayor frecuencia en esta etapa formarán parte de los hábitos alimentarios del niño.
“Las prácticas deficientes de Lactancia y alimentación complementaria oportuna , junto con un índice elevado de enfermedades infecciosas, son causas principales de desnutrición o malnutrición en los primeros dos años de vida. Por esta razón, resulta esencial asegurar que las personas encargadas del cuidado y salud de los niños reciban orientación apropiada en cuanto a la alimentación óptima en esta etapa”, indicaron desde el Área de Nutrición.
Desde el punto de vista de la salud pública, preocupa el aumento de las patologías crónicas del adulto que, en su gran mayoría, se encuentran estrechamente relacionadas con la calidad de la alimentación y cuya prevención se inicia en los primeros momentos de la vida.
El sector del snack crece un 11,5% en 2023 y supera los 3 mil millones de euros
El negocio de la venta de snacks y frutos secos creció un 11,5% el año pasado (2023), en un contexto aún marcado por la presión inflacionista, y superó los 3.000 millones de euros mientras que se vendió un 5,9% más en volumen, con 381.942 toneladas.
Estos datos se han dado en el congreso anual de la Asociación de Snacks, que ha aprovechado el encuentro para asegurar que el sector “prevé seguir consolidando su dinamismo dentro de la industria alimentaria durante los próximos años”.
Respecto a 2023, la asociación ha profundizado en que el 43,4% de las ventas en volumen es de frutos secos; 32,1%, patatas fritas; y el 24,5% pertenece a la categoría de ‘otros snacks’.
En comparación con el año anterior, la evolución de la demanda en valor es equilibrada entre las tres categorías, con un crecimiento del 14,2% en frutos secos, 11,1% en otros snacks y 10,8% en patatas fritas.
También se ha presentado el informe ‘El Consumo de Snacks entre las distintas generaciones’, elaborado por Kantar, que proporciona una visión clara sobre cómo las preferencias de los consumidores están evolucionando y cómo la industria puede adaptarse para satisfacer estas demandas.
Así, la generación Z (15-29 años) prioriza la salud y el bienestar en sus elecciones; los millennials (30-44 años) buscan un equilibrio entre sabor y salud; y los boomers y ‘silent generation’ (60-75 y 75+ años) valoran la familiaridad y la nostalgia en sus elecciones de snacks.
El informe subraya la importancia de entender las motivaciones y preferencias de cada grupo de edad, lo que permitirá a los fabricantes y distribuidores personalizar sus ofertas “y maximizar su potencial en un mercado en constante evolución”.
La facturación de la industria de proteínas crece un 17,6% en 2023
El incremento en la oferta de productos enriquecidos con proteínas refleja un cambio de tendencia hacia un perfil de consumidores más concienciado sobre la importancia de una alimentación equilibrada y saludable. Así lo evidencia el nuevo estudio elaborado por FITstore.es, ecommerce de fit-food saludable, donde destaca un incremento del 22,4% en el consumo de alimentos proteicos en España en 2023.
El estudio analiza los hábitos alimenticios de la población española y revela cuáles son las tendencias más demandadas por los consumidores. En esta categoría destacan los alimentos proteicos, cuyas ventas online se han disparado un 70,1% en los últimos tres años. Cada vez más consumidores están adoptando nuevos buenos hábitos alimenticios, priorizando alimentos ricos en proteínas para mantener un estilo de vida activo apoyado por una dieta que favorezca el bienestar físico y nutricional.
Este contexto también favorece a la industria del ecommerce de alimentación, que ha multiplicado su volumen de negocio apoyándose en la distribución de productos enriquecidos con proteínas. Tan solo en el último año, se ha incrementado un 17,6% la facturación de alimentos proteicos vendidos online respecto al año anterior.
Crecimiento del consumo proteico por provincias
Las provincias de Cantabria, Toledo, Almería, Castellón y Granada se posicionan como las provincias en las que más crece el consumo online de proteínas, tanto en facturación como en unidades vendidas. Cantabria lideró este incremento al subir un 126,7% en facturación y de 161,1% en consumo online de proteínas. Le siguen Toledo y Almería, con un 97,5% y 75,8% en facturación, respectivamente, y un notable aumento en las unidades vendidas. Castellón y Granada completan la lista de provincias líderes, con incrementos que se acercan a doblar los valores tanto de facturación como de unidades.
“Madrid y Barcelona, como principales núcleos urbanos, actúan como termómetro del panorama de consumo online en España y mantienen una tendencia robusta hacia el consumo online de proteínas. Estas ciudades no solo representan hasta un 36% del total del mercado debido a su densidad poblacional y poder adquisitivo, sino que también son barómetros de las tendencias emergentes en el comercio electrónico. La alta adopción del ecommerce de productos relacionados con el lifestyle en estas dos grandes urbes permite que sus provincias sean las que tienen un mayor peso en el comercio online de alimentación saludable y reflejan la alta aceptación de este tipo de consumo en España”, explica Luis Cañada, fundador de FITstore.es.
Mapa de consumo proteico en España: Madrid, Barcelona, Baleares, Valencia y Alicante son líderes en volumen de consumo.
Sin embargo, es notable que el crecimiento del consumo online de proteínas saludables no se limita a estas áreas metropolitanas. Provincias como Valencia y Alicante, con sus propias singularidades culturales y económicas, son la tercera y cuarta provincia en el ránking de consumo de proteínas online. Este aumento indica una expansión y diversificación del mercado de ecommerce más allá de los centros urbanos tradicionales.
Asimismo, el estudio de FITstore sugiere que provincias como Baleares y Málaga, conocidas por su dinamismo económico y atractivo turístico, están experimentando un cambio en los patrones de consumo. Este cambio sugiere una adaptación de los residentes y visitantes a la conveniencia de las compras de productos proteicos online, lo cual puede estar impulsado por la combinación de factores como estilos de vida activos, influencia turística y una población cosmopolita.
“La creciente tendencia hacia el ecommerce sigue en auge ya no solo en las regiones con más volumen de población. Es evidente que más allá de las ciudades y provincias con grandes núcleos, otras zonas comienzan a jugar roles más significativos en el mercado online. Esto no solo refleja un cambio en los hábitos de consumo, sino también una oportunidad para entender cómo las diferentes regiones se están adaptando a esta nueva era del comercio digital y abrazan nuevos hábitos de consumo más saludables”, desarrolla Cañada.