Inicio » Entradas etiquetadas como «dieta» (Página 6)
Archivos de la etiqueta: dieta
Estos son todos los beneficios del mango, una superfruta muy necesaria
Los superalimentos son esenciales para disfrutar de una buena salud, ya que nos aportan numerosas vitaminas y minerales.
El mango es una fruta tropical originaria de la India y de Asia, que se ha extendido por todo el mundo debido a su popularidad y su sabor delicioso. Como explican en Lifestyleasia, es una fruta rica en vitaminas A, C y E, así como en minerales necesarios para la vida: el potasio, el calcio y el hierro.
Además, el mango contiene unas enzimas digestivas que ayudan a mantener una buena salud gastrointestinal. Es especialmente beneficioso tomarlo de postre si hemos comido productos proteicos, como la carne, ya que ayuda a descomponer las proteínas y fomenta que el organismo las absorba mejor. Además, su alto contenido en fibra dietética, la pectina, ayudará a combatir el estreñimiento y a reducir los niveles de colesterol malo en sangre.
Ayuda a lucir una piel perfecta
Gracias a su contenido en vitamina A, nuestra piel tendrá mejor aspecto. Si combinamos el mango con otros alimentos ricos en vitamina A, como las zanahorias, nuestro organismo estará mejor preparado para luchar contra el envejecimiento prematuro. A su vez, esta alta concentración en vitamina A, junto con su contenido en carotenoides, ayudará a que disfrutes de una buena salud ocular.
Es un buen aliado para mantener las defensas altas y fortalecer el sistema inmunológico. Los antioxidantes del mango, betacaroteno, luteína y zeaxantina, y de otras frutas tropicales se encargan de protegernos de los radicales libres, así como de mantener un buen nivel de defensas, que combatirán a cualquier infección que se presente. Hay estudios que apuntan que el mango es una potente arma contra el desarrollo del cáncer.
Su contenido en vitamina C nos ayudará a que otros minerales se absorban mejor, como el hierro. Muchas veces, los problemas de anemia no surgen por la falta de un mineral en concreto, sino por su difícil absorción cuando falta vitamina C. Comer mango con frecuencia y combinarlo con cítricos nos ayudará a que todos los minerales se repartan y asimilen correctamente.
Ideal para todas las dietas
Un mango encaja muy bien en la mayoría de dietas, ya que es bajo en calorías y alto en fibra, aportando una mayor sensación de saciedad y ayudando a repartir la energía de manera uniforme durante todo el día. La única contradicción que encontramos en esta fruta tropical es su acidez, por lo que, al igual que pasa con las naranjas o los limones, no son recomendables para personas con úlceras digestivas.
¿En qué consiste la dieta cetogénica?
Dieta cetogénica: que es
Una dieta keto se refiere a la dieta cetogénica, alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las proteínas y grasas que de los carbohidratos.
Como funciona la dieta cetogénica
El cuerpo, en ausencia de los carbohidratos suficientes como combustible (glucosa), agotará las reservas de glucógeno y la principal fuente de energía pasará a ser la quema de grasas en el hígado.
Beneficios de la Dieta cetogénica
- Ayuda en la pérdida de peso.
Se necesita más trabajo para convertir la grasa en energía de lo que se necesita para convertir los carbohidratos en energía. Debido a esto, una dieta cetogénica puede ayudar a acelerar la pérdida de peso. Y como la dieta es alta en proteínas, no te deja con hambre como otras dietas.
- Reduce el acné.
Existen varias causas diferentes para el acné, y una puede estar relacionada con la dieta y el azúcar en la sangre. Llevar una dieta alta en carbohidratos procesados ??y refinados puede alterar las bacterias intestinales y causar fluctuaciones de azúcar en la sangre más dramáticas, las cuales pueden influir en la salud de la piel.
- Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer
La dieta cetogénica se ha investigado mucho sobre cómo puede ayudar a prevenir o incluso tratar ciertos tipos de cáncer. Un estudio encontró que ésta puede ser un tratamiento complementario adecuado a la quimioterapia y la radiación en personas con cáncer. Esto se debe al hecho de que causaría más estrés oxidativo en las células cancerosas que en las células normales.
- Mejora la salud del corazón.
Cuando la dieta cetogénica se sigue de manera saludable (lo que considera que los aguacates son una grasa saludable en lugar de cáscaras de cerdo), existe cierta evidencia de que la dieta puede mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol. Un estudio encontró que los niveles de colesterol HDL (“bueno”) aumentaron significativamente en aquellos que seguían la dieta keto. El colesterol LDL (“malo”) bajó significativamente.
- educe potencialmente las convulsiones.
Se piensa que la combinación de grasa, proteínas y carbohidratos altera la forma en que el cuerpo usa la energía, lo que resulta en cetosis. La cetosis es un nivel elevado de cuerpos cetónicos en la sangre.
La cetosis puede llevar a una reducción de las convulsiones en personas con epilepsia. Los especialistas aún no saben qué tan efectivo es esto, aunque parece ser más efectivo en los niños que tienen convulsiones focales.
Y tu, ¿la seguirías ?
https://centromedicoabc.com/revista-digital/como-funciona-la-dieta-cetogenica
La cuchara que ayuda a mantener la dieta
Una cuchara especial para fomentar una alimentación saludable. ¿Ayudará a mantener la dieta?
Un gigante japonés ha lanzado al mercado una cuchara eléctrica diseñada para promover una alimentación más saludable al intensificar el sabor salado. Este invento ganó el año pasado el Premio Ig Nobel. El lanzamiento de este producto marca la primera comercialización de esta tecnología, que en 2023 fue galardonada con el Premio Ig Nobel, un reconocimiento alternativo a los Premios Nobel que se otorga a investigaciones científicas que provocan risa, pero también invitan a la reflexión o se consideran descubrimientos que no deben repetirse.
Del Premio Ig Nobel a la mesa
Según Reuters, Kirin Holdings, una de las mayores empresas cerveceras de Japón, ha iniciado la venta de esta cuchara eléctrica, que, según los investigadores, puede fomentar una alimentación más saludable al intensificar el sabor salado.
Kirin planea vender únicamente 200 cucharas eléctricas en Internet este mes a un precio de 19,800 yenes (127 dólares). La edición limitada se lanzará al mercado japonés en junio, y la compañía espera que, en cinco años, el gadget alcance un millón de usuarios a nivel mundial. Las ventas internacionales comenzarán el próximo año.
La cuchara que intensifica el sabor salado
Esta cuchara, hecha de plástico y metal, fue desarrollada en colaboración con el profesor Homei Miyashita de la Universidad de Meiji, quien previamente había demostrado el efecto de intensificación del sabor con prototipos de palillos eléctricos. El efecto consiste en transmitir un débil campo eléctrico desde la cuchara para concentrar los iones de sodio en la lengua, lo que amplifica la percepción del sabor salado. La cuchara, que pesa 60 gramos, se alimenta de una batería de litio.
Kirin, que está retirándose de la industria cervecera para centrarse en el cuidado de la salud, explicó que esta tecnología tiene especial relevancia en Japón, donde el adulto promedio consume alrededor de 10 gramos de sal al día, el doble de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud. El consumo excesivo de sal se asocia con una mayor incidencia de hipertensión, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.
«En Japón, la cultura alimentaria favorece los sabores salados», explicó a Reuters la investigadora Ai Sato de Kirin. «Los japoneses necesitan reducir su consumo de sal, pero puede ser difícil alejarse de lo que estamos acostumbrados. Esto nos motivó a desarrollar esta cuchara eléctrica».
Peliculas valiosas sobre la industria cárnica
Food Inc – Comida corporativa, EE. UU. 2008
La película muestra de manera brutal y sin rodeos la maldición del mundo actual: el consumo, que se extiende cada vez más. Expone los métodos modernos de cría y producción agrícola que responden a la gran demanda de comida rápida y alimentos procesados. Las ganancias han empezado a importar mucho más que la salud de los consumidores. El documental también nos hace ver cómo, cada día, una gran parte de la sociedad es envenenada por las grandes corporaciones alimentarias.
El Gobierno de Reino Unido prohíbe la publicidad de comida basura en horario infantil
La única forma de ver publicidad de comida rápida en la televisión británica es después del horario de emisión infantil, como parte de la campaña del Gobierno del Reino Unido para mejorar la salud pública.
En el Reino Unido, la hora límite para emitir «material seguro para los niños» son las 21.00 horas. A partir de octubre de 2025, se incluirán en esa definición los anuncios de comida basura. También se restringirá la publicidad en línea de productos con alto contenido en grasa, sal y azúcar.
Andrew Gwynne, ministro de Salud Pública del Reino Unido, ha confirmado que los anuncios de comida basura se añadirán a la lista de contenidos prohibidos antes de la medianoche, junto con los anuncios de juegos de azar, alcohol y preservativos.
La idea tras la prohibición es prevenir la obesidad infantil
Estas cifras son relativamente coherentes con la Iniciativa Europea de Vigilancia de la Obesidad Infantil (COSI) de la OMS entre 2018 y 2020, que encontró que en 33 países europeos, el 29% de los niños de 7 a 9 años tenían sobrepeso.
El compromiso del recién elegido Gobierno laborista de prohibir la publicidad de comida basura antes de la llegada al agua es una continuación del plan del anterior gobierno conservador del primer ministro Boris Johnson. Sin embargo, el sucesor de éste, Rishi Sunak, retrasó el plan un mes antes de su aplicación, de 2023 a 2025.
Lord Ara Darzi, miembro independiente de la Cámara de los Lores, publicó un informe de 142 páginas el mismo día en que se anunció la política sobre la situación en la que se encuentra el NHS.
Después de que se incumpliera la promesa de 2018 de aumentar el NHS un 3,4% anual, el servicio sanitario ha experimentado un crecimiento en términos reales de la financiación del 1%, lo que representa una «inanición de la inversión», ya que Inglaterra ha gastado casi 37.000 millones de libras (43.700 millones de euros) menos que sus homólogos desde 2010.
El primer ministro, Keir Starmer, también ha dicho que «no habrá más dinero sin reforma» para el NHS, presentando un plan de 10 años que pretende reducir la dependencia del servicio del costoso personal de agencia a medida que crecen las listas de espera.
La acuicultura, garante de una alimentación saludable en tiempos de escasez
Con la llegada del invierno, los productos del mar claves para fortalecer la salud, regresan a nuestra mesa. Pero la demanda de este alimento tan beneficioso para la salud no se podría abastecer si no fuese por la acuicultura, que cumple un papel fundamental al asegurar la disponibilidad alimentaria a nivel global.
Las bajas temperaturas se instalan en el termómetro con la misma intensidad que disminuyen nuestras defensas. Es en esta época del año cuando el cuerpo reclama alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico para evitar enfermarnos. Rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega-3, el pescado se ha convertido en un baluarte contra los rigores del invierno. Pero pocos son conscientes de que, sin la acuicultura, este tesoro nutricional sería un lujo inalcanzable para la mayoría.
La acuicultura, definida como el cultivo de organismos acuáticos, marca la hoja de ruta en el suministro de pescado durante todo el año. Esta actividad permite mantener una oferta estable de pescado, contrarrestando la incertidumbre habitual de la pesca extractiva. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir pescado entre tres y cuatro veces por semana. Sin la acuicultura, cumplir con esta recomendación sería difícil para gran parte de la población.
LA ACUICULTURA ESPAÑOLA: EL PILAR INVISIBLE DE NUESTRA NUTRICIÓN INVERNAL
Es un hecho poco conocido que, sin la acuicultura, más de la mitad del pescado que consumimos actualmente en el mundo desaparecería de nuestro alcance. Algunas especies, como el esturión, fuente del preciado caviar, ya dependen exclusivamente de esta práctica para su supervivencia y consumo.
En nuestro país, la acuicultura no solo democratiza el acceso al pescado fresco, natural y de proximidad, también estabiliza su precio en el mercado. En épocas de alta demanda, como las festividades navideñas, la acuicultura previene la especulación y el encarecimiento desmedido. Sin ella, estas celebraciones familiares se verían privadas de uno de sus elementos más característicos y nutritivos. Pero eso no es todo.
La importancia de esta actividad, en todo el mundo, responde a un contexto en el que la población mundial se acerca vertiginosamente a los 10.000 millones de habitantes, previstos para 2050; según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), la acuicultura podría ser la respuesta sostenible para cubrir las crecientes necesidades alimentarias globales, sin poner en peligro los recursos planetarios.
En definitiva, la acuicultura no solo alimenta al presente; también salvaguarda el futuro de nuestros océanos y ríos, aliviando la presión sobre las poblaciones silvestres y contribuyendo a la restauración del equilibrio ecológico natural.
¿Por qué cada vez tenemos más intolerancias alimentarias? Este es el motivo, según los expertos
as alergias alimentarias se producen cuando nuestro sistema inmune reacciona de forma exagerada ante ciertas sustancias presentes en los alimentos. Estas reacciones adversas pueden estar influenciadas por diversos factores ambientales y personales, como la genética o la composición de la microbiota. Además, los expertos sostienen que la falta de exposición a ciertos microorganismos en la infancia podría aumentar la probabilidad de desarrollar alergias alimentarias.
En la actualidad, se estima que el 11,4% de la población española sufre algún tipo de alergia alimentaria, con una incidencia más alta en niños menores de dos años, según los datos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. Las más comunes en la infancia incluyen la alergia a la proteína de la leche de vaca y el huevo que, a menudo, desaparecen con la edad tras tratamientos de tolerancia oral. Sin embargo, en los adultos, las frutas, los frutos secos y el marisco son los alérgenos más habituales y tienden a persistir a lo largo del tiempo.
Las reacciones alérgicas a los alimentos pueden dividirse en dos fases. En la primera, denominada sensibilización, el sistema inmune genera anticuerpos ante el alérgeno, lo que puede ocurrir incluso durante el embarazo. Estos anticuerpos, conocidos como inmunoglobulina E, se adhieren a las células del sistema inmune, preparándolo para reaccionar ante futuras exposiciones al alérgeno. Cuando se produce una nueva exposición, se inicia la segunda fase, en la que se liberan sustancias como las histaminas, provocando los síntomas característicos de una alergia alimentaria.
Estas alergias incluyen reacciones a alimentos como el pescado, el marisco y ciertos frutos secos, y pueden desencadenar síntomas que van desde un simple picor hasta shocks anafilácticos que requieren de atención médica inmediata.
La dieta del futuro: ¿Cómo será la alimentación en los próximos años?
En un mundo en constante evolución, la alimentación no es una excepción. La dieta del futuro se perfila como un tema de gran interés, ya que las tendencias actuales indican que la forma en que nos alimentamos está cambiando rápidamente. En este artículo, exploraremos cómo será la alimentación en los próximos años y cuáles serán las tendencias que marcarán la dieta del futuro.
Tendencias actuales en la alimentación
Antes de adentrarnos en el futuro, es importante comprender las tendencias actuales en la alimentación. En los últimos años, hemos visto un aumento en la conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible. Cada vez más personas optan por dietas vegetarianas o veganas, reducen el consumo de carne y buscan alternativas más saludables.
La dieta del futuro: el papel de la tecnología
La tecnología seguirá desempeñando un papel fundamental en la alimentación del futuro. Se espera que la inteligencia artificial y el conocido como internet de las cosas revolucionen la forma en que nos alimentamos. Por ejemplo, los electrodomésticos inteligentes podrán sugerir recetas personalizadas en función de nuestros gustos y necesidades nutricionales.
Igualmente está previsto que los avances en la biotecnología permitan la creación de alimentos más saludables y sostenibles. Por ejemplo, los alimentos modificados genéticamente podrían ofrecer mayores niveles de nutrientes o tener propiedades medicinales. También se está trabajando en el desarrollo de alimentos funcionales, que contienen ingredientes adicionales para mejorar la salud.
La influencia de la sostenibilidad
La sostenibilidad será uno de los pilares fundamentales de la dieta del futuro. A medida que aumenta la preocupación por el impacto ambiental de la producción de alimentos, se espera que las personas opten cada vez más por dietas basadas en plantas y alimentos cultivados localmente. Por otro lado, la reducción del desperdicio de alimentos y el uso eficiente de los recursos serán aspectos clave en la alimentación del futuro.
La impresión 3D de alimentos
Una de las tendencias más fascinantes en la alimentación del futuro es la impresión 3D de alimentos. Esta tecnología permite crear alimentos personalizados y con formas y texturas únicas. Por ejemplo, se podrían imprimir hamburguesas con ingredientes específicos para cada persona, o incluso alimentos diseñados para satisfacer necesidades dietéticas particulares.
La popularización de los alimentos alternativos
En los próximos años, veremos una mayor diversificación de las fuentes de alimentos. Los productos alternativos a base de plantas, como las hamburguesas vegetales y la leche de origen vegetal, se volverán cada vez más populares. Estos alimentos ofrecen una alternativa más saludable y sostenible a los productos de origen animal, y se espera que su demanda siga creciendo.
La realidad virtual y la experiencia sensorial
La realidad virtual también podría tener un impacto en la alimentación del futuro. Se están desarrollando tecnologías que permiten simular diferentes experiencias sensoriales al comer. Por ejemplo, se podrían utilizar gafas de realidad virtual para cambiar la apariencia y el sabor de los alimentos, lo que podría ayudar a las personas a disfrutar de opciones más saludables y atractivas.
La revolución de los alimentos plant-based
Una de las principales tendencias en la dieta del futuro es el auge de los alimentos plant-based, es decir, aquellos que están basados en ingredientes de origen vegetal. Estos alimentos se han vuelto cada vez más populares debido a su bajo impacto ambiental y a los beneficios para la salud.
En los próximos años, es probable que veamos una mayor variedad de productos plant-based en los supermercados, así como un mayor consumo de estos alimentos por parte de la población.
El uso de insectos como fuente de proteínas
A medida que la población mundial sigue creciendo, la búsqueda de fuentes alternativas y sostenibles de proteínas se vuelve cada vez más importante. En este sentido, los insectos han ganado popularidad como una opción viable y nutritiva.
Estos productos son una fuente abundante de proteínas, vitaminas y minerales, y su producción requiere menos recursos que la ganadería convencional. En muchos países, los insectos ya forman parte de la dieta tradicional, y es probable que veamos un aumento en su consumo en los próximos años.
El impacto de la inteligencia artificial en la alimentación
La inteligencia artificial también jugará un papel importante en la dieta del futuro. Con el avance de la tecnología, los sistemas de inteligencia artificial podrían ayudarnos a tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación. Por ejemplo, podrían analizar nuestros datos de salud y preferencias personales para recomendarnos una dieta personalizada. Además, la inteligencia artificial también podría ser utilizada en la producción de alimentos, optimizando los procesos de cultivo y reduciendo el desperdicio.
La conciencia sobre el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores desafíos que enfrenta la sociedad actual. Se estima que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia. En la dieta del futuro, es probable que veamos un enfoque más consciente y sostenible en relación al desperdicio de alimentos. Esto podría incluir medidas como la implementación de sistemas de redistribución de alimentos, la promoción del compostaje y el fomento de prácticas de consumo responsable.
Como hemos visto, en el futuro la tecnología desempeñará un papel fundamental, permitiéndonos personalizar nuestra dieta y acceder a alimentos más saludables y sostenibles.
https://okdiario.com/ciencia/dieta-del-futuro-como-sera-alimentacion-proximos-anos-12236834
α -Klotho: el vínculo oculto entre el índice inflamatorio alimentario y el envejecimiento acelerado
El envejecimiento es un proceso complejo que implica la pérdida gradual de la función fisiológica y la integridad estructural de los organismos. Mientras que la edad cronológica se utiliza a menudo como indicador del envejecimiento, no refleja de manera precisa la salud funcional o la vulnerabilidad a enfermedades. Por esta razón, se han propuesto dos conceptos complementarios: la edad biológica, que mide el deterioro fisiológico, y la edad fenotípica, que refleja el estado de salud de un individuo.
Contexto del Estudio
Investigaciones recientes sugieren que la inflamación, un proceso que puede ser influenciado por factores como la dieta, está estrechamente relacionada con el envejecimiento. En particular, se ha desarrollado el índice inflamatorio dietético (DII) para evaluar el potencial inflamatorio de los hábitos alimenticios de una persona. Dietas que fomentan la inflamación sistémica han sido vinculadas con enfermedades crónicas, lo que podría resultar en un aumento de la edad biológica.
La proteína α-Klotho se ha identificado como un factor clave en el proceso de envejecimiento, ya que se considera una proteína de longevidad. Esta proteína se ve afectada por la inflamación, y se ha observado que dietas antiinflamatorias pueden tener efectos positivos sobre sus niveles en el organismo. Por lo tanto, el objetivo de este estudio de la revista British Journal of Nutrition es investigar si α-Klotho juega un papel mediador en la relación entre el DII y el envejecimiento, evaluando su impacto en la edad biológica y fenotípica de los individuos.
Se analizaron datos de 3,054 participantes de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), en la que se evaluaron las puntuaciones del DII, así como la edad biológica y fenotípica de los participantes. El análisis incluyó regresión lineal multivariable y un análisis de mediación para determinar cómo α-Klotho podría influir en la relación entre el DII y las edades biológica y fenotípica.
Los resultados mostraron que:
- La edad media de los participantes fue de 58 años.
- Se encontró una asociación positiva entre un mayor DII y una mayor edad biológica y fenotípica. Por cada incremento en la puntuación DII, la edad biológica aumentó en 1,01 años.
- Se observó una asociación negativa entre el DII y los niveles de α-Klotho, lo que sugiere que una dieta más inflamatoria se asocia con niveles más bajos de esta proteína.
- Además, α-Klotho mostró ser un mediador significativo en la relación entre DII y envejecimiento, explicando aproximadamente 10,13% y 9,61% de la asociación entre DII y edad biológica y fenotípica, respectivamente.
Concluyendo: que un mayor índice inflamatorio dietético está asociado con un envejecimiento biológico y fenotípico más acelerado, y que parte de estos efectos pueden estar mediados por los niveles de la proteína α-Klotho. Esto implica que seguir una dieta con un menor potencial inflamatorio podría ser beneficioso para reducir el envejecimiento biológico y mejorar la salud general.
Alimentación para deportistas con diabetes
La dieta es uno de los pilares fundamentales en el manejo de la diabetes, y es útil como prevención de la enfermedad y como parte del tratamiento en todas las fases de la diabetes.
Los objetivos de la dieta en las personas con diabetes son ayudar a controlar el peso, y contribuir al control adecuado de la glucemia y de los factores de riesgo cardiovascular como el colesterol y la hipertensión arterial. Las personas con diabetes con frecuencia tienen dudas acerca de la dieta ideal a seguir y más si practican deporte frecuentemente o son profesionales del deporte.
Ya seas deportista desde años o acabes de empezar a hacer un poco de ejercicio físico, te van a aparecer muchas dudas sobre qué, cuándo o cuánto comer. Es cierto que en la actualidad hay ciertos tópicos sobre los cambios que se debe realizar en la alimentación de cualquier persona que practica deporte de forma continuada, incluyendo las personas con diabetes.
Sin embargo, estos tópicos deben ser desmitificados, ya que no existe ninguna dieta, ni ningún alimento que convierta a una persona en campeón. Cada persona con diabetes que practique deporte de forma habitual debe seguir unas normas nutricionales de acuerdo con sus características y con el tipo de deporte que practique.
Tal y como explica en su web la Fundación para la Diabetes, la comida previa a un entrenamiento o competición debe incluir alimentos ricos en hidratos de carbono junto con alguna porción de alimentos proteicos. Por ejemplo, cereales o tostadas, junto con un poco de jamón o queso y alguna pieza de fruta.
Así, la energía de estos alimentos estará disponible para el organismo a lo largo de la actividad. Se deberían elegir alimentos de muy fácil digestión, por lo que se evitarían alimentos grasos o de muy alto contenido en fibra, los cuales gastan mucha energía en este proceso digestivo de los alimentos.
Es aconsejable que esta comida se tome unas 2-3 horas antes del inicio (o 1-2 horas antes si el ejercicio es matutino). Con ello se consigue que al iniciar la actividad los alimentos ya estén casi totalmente digeridos, sin causar ningún tipo de molestia digestiva durante la actividad.
Seguir esta recomendación sobre los horarios también es aplicable para la mayoría de deportistas con diabetes tratados con insulina. Las insulinas rápidas que se aplican antes de las comidas tienen una duración máxima de unas 2-3 horas. Por tanto, si se realiza ejercicio una vez han pasado esas 2-3 horas, el efecto de la insulina rápida es muy bajo, por lo que existe un menor riesgo de sufrir hipoglucemias.
En cambio, al hacer ejercicio justo después de una comida se estará en el momento de mayor acción de la insulina, por lo que existirá una mayor probabilidad de que aparezca una hipoglucemia. Para evitarla, previamente se debería programar una reducción de la insulina rápida de esa comida o compensar el ejercicio tomando una mayor cantidad de hidratos de carbono.
Otra de las dudas que surge con más frecuencia entre los pacientes con diabetes al practicar deporte es si deben tomar alimentos durante el ejercicio físico.
Tomar o no tomar alimentos durante el ejercicio depende de algunos factores propios del ejercicio que se practique.
En primer lugar, el tipo de ejercicio practicado. De forma general, los ejercicios de carácter aeróbico de larga duración, como correr, nadar o ir en bicicleta, gastan más glucosa que aquellos ejercicios de fuerza (levantar pesas) o de muy alta intensidad como combates de artes marciales o sprint.
La duración del ejercicio es un factor fundamental a tener en cuenta. Si el ejercicio dura menos de 30 minutos puede que no haga falta tomar ningún tipo de alimento. Asimismo, junto a la duración existe otro factor clave, la intensidad. Los ejercicios realizados a intensidad baja consumen básicamente grasas, por lo tanto, no afectan demasiado a los valores de glucosa en sangre. En cambio, a medida que aumenta la intensidad del ejercicio, se consume más cantidad de glucosa y menos de grasa.
Por ejemplo, salir a pasear durante 30-40 minutos consume grasa y poca glucosa, por lo que seguramente no se necesitará tomar ningún alimento que aporte hidratos de carbono. En cambio, correr ese mismo tiempo puede llegar a consumir hasta cinco veces más glucosa que caminando, por lo que sería recomendable tomar algún suplemento extra de hidratos de carbono antes o durante el ejercicio.
Y… ¿después del ejercicio?
Además de recuperar las reservas energéticas lo más rápido posible, en el caso de los deportistas con diabetes se suma otro objetivo, el de evitar la hipoglucemia post-ejercicio.
En cuanto a los tipos de dietas, según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) no existe un patrón dietético único, sino que varios tipos de dieta han demostrado ser beneficiosas para las personas con diabetes.
Entre ellas se encuentran la dieta mediterránea basada en frutas, hortalizas, cereales y frutos secos. Centrada en alimentos poco procesados, de proximidad y de temporada, con poco uso de azúcares añadidos. La grasa habitual es el aceite de oliva.
En este tipo de dieta, se limita el consumo de carne roja y se incluye vino en pequeña cantidad en las comidas.
Otro tipo es la dieta DASH, basada en frutas y hortalizas, lácteos desnatados, cereales integrales, carnes blancas y pescado, así como frutos secos. Se limita el consumo de grasas saturadas y de azúcares, así como de alimentos ricos en sodio.
Sin embargo, otros patrones de dieta pueden ser igualmente válidos.