Ahora hablaremos sobre los pilares de la comida egipcia :

Pan y cerveza: El sustento diario

El pan y la cerveza eran los alimentos fundamentales para todos los estratos de la sociedad egipcia. El pan, considerado la «comida de la vida», se elaboraba con cebada y emmer,( una especie de trigo antiguo.) Por otra parte, la cerveza egipcia era más espesa y nutritiva que la que conocemos hoy en día, y se consumía incluso entre los niños.

Frutas y verduras: Los regalos del Nilo

La fértil tierra del valle del Nilo proporcionaba una amplia variedad de frutas y verduras. Gracias a ello, los egipcios disfrutaban de: cebollas , ajos , lechugas , legumbres(garbanzos, habas y lentejas ) y frutas ( dátiles , higos , uvas y granadas).

Estas delicias no solo aportaban sabor y nutrientes, sino que también se utilizaban en rituales y ofrendas.

Pescado y carne

Aunque menos comunes que el pan y la cerveza, las proteínas animales formaban parte de la dieta egipcia , como el pescado del Nilo( a menudo ahumado o secado al sol) y aves de corral y ganado (principalmente para las clases más acomodadas).

Es interesante notar que algunos peces, como el oxirrinco, eran considerados impuros y no se consumían debido a creencias religiosas.

Métodos de conservación

Los egipcios desarrollaron ingeniosas técnicas para preservar sus alimentos:

–Secado al sol: Utilizado para frutas y pescados.

–Salazón: Empleada tanto en pescados como en carnes.

–Inmersión en miel: Aprovechando las propiedades antibacterianas de este dulce natural.

La cocina egipcia: Sencilla pero sabrosa

La preparación de alimentos en el Antiguo Egipto era relativamente simple. Los métodos de cocción incluían:

Asado y hervido para carnes, consumo de vegetales y frutas frescos o en guisos y sopas, uso de especias como cilantro y comino para realzar sabores.

Para los egipcios, la comida era tan importante que incluso la llevaban consigo a la tumba. Las ofrendas funerarias incluían pan, cerveza, carne y frutas, reflejando la creencia de que estos placeres terrenales continuarían en el más allá. La alimentación en el Antiguo Egipto no solo cumplía una función nutritiva, sino que estaba profundamente entrelazada con su cultura, religión y visión del mundo. Desde el humilde pan hasta los exquisitos vinos reservados para la élite, cada bocado contaba una historia de innovación, adaptación y deleite culinario que ha perdurado a través de los milenioshttps://www.olivenutricion.com/noticias/la-alimentacion-en-el-antiguo-egipto-que-comian-los-egipcios/