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Nueve de cada diez anuncios de televisión para niños en España incumplen la normativa de alimentación saludable
En los últimos años, se ha incrementado notablemente el número de menores con sobrepeso u obesidad en países desarrollados o en vías de desarrollo, como demuestran informes recientes avalados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En este contexto, y tras una profunda revisión bibliográfica de estudios anteriores, los investigadores consideran que «la publicidad de alimentos y bebidas ejerce un papel fundamental sobre la alimentación de los niños».
Por este motivo, el principal objetivo de este trabajo ha sido evaluar el cumplimiento del Código PAOS en España, así como su relación con los hábitos nutricionales en televisión. Concretamente, en canales dirigidos al público infantil. Cabe recordar que el Código PAOS, destinado a la infancia, la prevención de la obesidad y la salud, pretende promover el bienestar físico y la felicidad de los menores a través de una dieta saludable en la sociedad actual, por lo que los operadores de televisión de España deben exigir que estas normas se cumplan.
Así, los autores del estudio han analizado en franja infantil hasta un total de 177 piezas durante la emisión publicitaria de cinco canales de televisión, con el fin de comprobar si los anuncios se ajustaban a los estándares establecidos por la normativa.
Los resultados de la investigación reflejan «un incumplimiento sistemático de este código que se traduce en hábitos alimentarios inadecuados entre los niños », como señalan los expertos. Asimismo, los autores de este trabajo aseveran que «9 de cada 10 piezas publicitarias de alimentos y bebidas no cumplen con ninguna de las normas del Código PAOS, lo cual demuestra que la autorregulación de las empresas publicitarias por parte de los organismos competentes es insignificante e insuficiente».
Entre las conclusiones, el equipo de investigadores observó, por una parte, que «el 83,05% de los alimentos anunciados no son esenciales» y, por otra, que «el 60,5% de los anuncios examinados contravienen el Código PAOS». De hecho, los datos finales muestran que, en cuanto al grado de incumplimiento: «los anuncios de productos lácteos son los que más infringen las normas, seguidos por los de bollería industrial, con un 31,25% y un 25%, respectivamente. Por el contrario, las piezas de bebidas azucaradas, salsas y snacks son las que más cumplen con la normativa, con solo un 6,25% de infracciones».
Por otro lado, los científicos consideran que también « se incumplen estándares éticos relacionados con el lenguaje comunicativo de los anuncios (por ejemplo, cuando se utilizan elementos fantásticos o se generan expectativas inalcanzables para el público infantil)». De igual modo, los autores de este trabajo opinan que “las piezas publicitarias analizadas infringen normas relativas a los beneficios del producto o sobre ofertas promocionales, ya que inducen al público a errores de juicio sobre las ventajas de utilizar el producto”, lo que califican de “publicidad engañosa”.
El 40% de los niños europeos tiene obesidad
«Con este artículo hemos querido poner de relieve la necesidad de que las autoridades públicas emprendan acciones de comunicación y marketing que adviertan de las consecuencias nocivas de los malos hábitos alimentarios en los niños ». Y, es que «la obesidad es uno de los problemas de salud pública más importantes de la infancia», como explican los expertos. «Según un estudio reciente de la OMS, alrededor del 40% de la población infantil europea tiene obesidad o sobrepeso, debido principalmente a que el 30% de la dieta de nuestros niños se baja en ultraprocesados».
En consecuencia, para estos investigadores preocupa «el hecho de que, en España, alrededor del 50% de los espacios comerciales de bebidas y alimentos dirigidos a menores de 12 años sean productos no saludables ». En este sentido, el grupo de investigadores aboga por «que se adopten de manera urgente medidas legislativas obligatorias que protejan la integridad de los niños y además se actúe en favor de un consumo más adecuado, restringiendo la sobreexposición masiva de los niños a productos no saludables».
«Desde nuestro punto de vista, la gestión de la felicidad y el marketing social pueden jugar un papel vital tanto para concienciar a las organizaciones y a las empresas de la necesidad de desarrollar campañas publicitarias que cultiven el consumo de productos saludables como también para animar a los padres a fomentar a su niños para llevar una vida saludable , basada en el deporte y el consumo de alimentos bajos en calorías y grasas saturadas», como concluyen en este trabajo científico.
Un estudio del CSIC confirma la capacidad de los gusanos marinos para producir omega 3
Los gusanos poliquetos poseen las herramientas moleculares necesarias para producir ácidos grasos de omega 3 de alto valor nutricional. Así lo explica en una publicación científica el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS), centro perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Las investigaciones han hallado una enzima única en una de sus especies, que cumple un papel fundamental en su visión. Estos gusanos poliquetos son gusanos biodiversos, son uno de los invertebrados más abundantes del planeta, y la mayoría de las especies son marinas.
El estudio liderado por Oscar Monroig, del equipo de Especies Auxiliares en Acuicultura, Larvicultura y Ecotoxicología del IATS-CSIC, investigó la presencia de unas enzimas cruciales para la producción de estos ácidos grasos, llamadas elongasas. “Mientras que existen omega 3 de cadena corta con escaso valor nutricional y que pueden encontrarse en muchos alimentos que consumimos, los de cadena larga son los que aportan beneficios para nuestra salud y se incluyen en nuestra dieta por el consumo de productos marinos. Las elongasas son las encargadas de su producción”, declara el investigador.
Los ácidos grasos omega 3 de cadena larga desempeñan funciones importantes en la salud humana , explica el experto, resultando en un componente vital para la prevención y tratamiento de muchas de las aflicciones relacionadas con la edad.
Potenciales candidatos para la acuicultura
Su alimentación a base de detritos o materia orgánica en descomposición, junto a la posibilidad de cría intensiva, convierten a los gusanos poliquetos en candidatos ideales para la producción sostenible de harinas ricas en estos ácidos para piensos de acuicultura. “Podemos ahora confirmar que los poliquetos tienen equipos enzimáticos complementarios que les capacitan para poder realizar las reacciones bioquímicas necesarias para la producción de omega 3 de alto valor nutricional”, afirma Juan Carlos Navarro, investigador del IATS-CSIC.
La producción a nivel global de estos compuestos es limitada, y a raíz de la expansión de la acuicultura, existe una creciente demanda en nuevas fuentes ricas en omega 3. Las estimaciones para la producción acuícola hasta 2050 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) esperan que esta se duplique con creces para esa fecha.
Los resultados de este estudio, que cuentan con la colaboración de Florian Raible y su equipo de la Universidad de Viena, demuestran que los poliquetos marinos representan fuentes alternativas de omega 3. En concreto, la especie Platynereis dumerilii utilizada en este estudio, “ofrece muchas ventajas, ya que dispone de herramientas metodológicas que nos permiten estudiar los mecanismos básicos en los que participan los omega 3, asegurando la salud y el correcto desarrollo”, justifica Marc Ramos, investigador del CSIC en el IATS y colaborador en el estudio.
https://www.rtve.es/noticias/20240620/csic-ciencia-y-tecnologia-acuicultura-salud/16155391.shtml
ABRO DEBATE: tomarías un suplemento de omega 3 hecho a partir de este gusano marino, sabiendo que su crianza es mucho más sostenible que la de otras fuentes similares como el salmón?
La Alimentación: El Combustible Secreto para el Éxito Académico.
En el ajetreado mundo académico actual, los estudiantes a menudo pasan por alto un factor crucial que puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso: la alimentación. Una dieta equilibrada no solo es esencial para la salud física, sino que también juega un papel fundamental en el rendimiento cognitivo y académico. Exploremos por qué una buena alimentación es la clave para desbloquear todo tu potencial en el aula.
El Cerebro: Un Órgano Hambriento de Nutrientes
El cerebro, aunque representa solo el 2% del peso corporal, consume aproximadamente el 20% de la energía total del cuerpo. Esta demanda energética requiere un suministro constante de nutrientes de alta calidad para funcionar de manera óptima. Una dieta rica en ácidos grasos como el omega-3, antioxidantes, vitaminas del complejo y minerales como el hierro y el zinc, puede mejorar significativamente la función cerebral, la memoria y la concentración.
Beneficios Cognitivos de una Alimentación Adecuada
Una alimentación adecuada contribuirá a diferentes factores como la mejora de la concentración, ya que los alimentos ricos en proteínas y grasas saludables ayudan a mantener niveles estables de glucosa en sangre, evitando los picos y caídas que pueden afectar la atención. También afectará al aumento de la memoria, gracias a los antioxidantes y los ácidos grasos omega-3, los cuales son cruciales para la salud cerebral y que pueden mejorar la capacidad de retención y recuperación de información. Conseguiremos una mayor energía y vitalidad, puesto que una dieta equilibrada proporciona la energía necesaria para mantenerse alerta y activo durante largas jornadas de estudio y, por último, percibiremos una reducción del estrés con la ingesta de ciertos alimentos, como los ricos en magnesio y vitamina C, los cuales pueden ayudar a regular el estrés, un factor que a menudo interfiere con el rendimiento académico.
Consejos Prácticos para una Alimentación Académica Exitosa
Las claves de nuestro éxito pueden ser guiadas por algunos consejos que nos ayudarán a conseguir nuestros objetivos. Estos son unos grandes ejemplos:
- Desayuna como un campeón. Un desayuno nutritivo con proteínas, carbohidratos complejos y frutas puede mejorar la concentración matutina.
- Consume snacks inteligentes. Opta por nueces, frutas o yogur en lugar de alimentos procesados durante los descansos de estudio.
- La hidratación es clave. Mantén tu cerebro hidratado bebiendo suficiente agua a lo largo del día.
- Planifica tus comidas. Prepara comidas equilibradas con anticipación para evitar recurrir a opciones poco saludables cuando estés ocupado.
La alimentación no es solo una cuestión de salud física; es una herramienta poderosa para potenciar tu rendimiento académico. Al priorizar una dieta equilibrada y nutritiva, los estudiantes pueden mejorar su concentración, memoria y resistencia mental, preparándose así para enfrentar los desafíos académicos con mayor éxito. Recuerda, lo que pones en tu plato puede ser tan importante como lo que pones en tus apuntes. ¡Alimenta tu cerebro y observa cómo tus calificaciones mejoran!
Un estudio valenciano alerta el riesgo cardio metabólico de los alimentos ultraprocesados
Comer pizzas, patatas fritas de bolsa, refrescos o bollería empeora la dieta y la alimentación personal. No es ninguna sorpresa que no formen parte de una dieta saludable. Pero, además, se ha demostrado que el consumo de alimentos ultraprocesados incrementa los factores de riesgo cardio metabólico para el aumento del índice de masa corporal y la presión arterial. Así lo ha determinado un estudio valenciano, encabezado por la investigadora Sandra González Palacios, miembro de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. Este trabajo ha analizado el impacto de este tipo de alimentos en 5.373 participantes mayores de 55 años con síndrome metabólico.
Según explica González, las enfermedades cardiovasculares son la mayor causa de mortalidad prematura en el mundo. Aun así, reconoce que «la dieta es un factor modificable que puede ayudar a prevenir el riesgo de desarrollar este tipo de enfermedades».
Teniendo en cuenta este factor, el trabajo realizado ha evaluado el impacto que tienen estos alimentos con muchas calorías y poco valor nutricional. Estos alimentos aportan «azúcares libres, grasas saturadas». Pero no solo esto, sino que su aportación en «otros nutrientes como la fibra, las proteínas, los minerales y las vitaminas es bajo», apunta la investigadora.
Consumo durante el estudio
Las persones participantes en el estudio han ido reduciendo el consumo de alimentos ultraprocesados durante el año que ha durado la investigación para analizar la evolución del impacto en su salud. Al inicio del estudio consumían 160 gramos de alimentos ultra procesados en el día y, un año después, este consumo se había reducido hasta los 100 gramos.
Después de un año, las personas con mayor consumo de este tipo de alimentos presentaban mayor peso corporal, circunferencia de cintura y tensión diastólica, así como mayores niveles sanguíneos de glucosa ayunas y triglicéridos. Además, el estudio ha determinado que las personas con una peor alimentación —bollería, refrescos o aperitivos helados, entre otros— tienen más probabilidades de sufrir diabetes y tener colesterol alto, por sobre los índices recomendados.
Todos estos datos han hecho que los autores de este estudio, liderado por Sandra González, hayan determinado que las persones adultas con síndrome metabólico que consumen altas cantidades de alimentos ultraprocesados tienen una peor evolución de los factores de riesgo cardiovascular.