El 17 de octubre se inauguró en el Museo de Varsovia una exposición titulada «Para llevar y para comer en el lugar. Cocina de Varsovia». La muestra ofrece a los visitantes una perspectiva intrigante de la historia de la ciudad a través de la comida, desde la Edad Media hasta la actualidad. Incluye descubrimientos arqueológicos, objetos de uso diario, archivos, fotografías y obras de arte.

La exposición presenta ocho siglos de historia de la alimentación en Varsovia, reflejando los cambios sociales y culturales y su influencia en las costumbres y relaciones humanas.

• Prestamos atención a las tendencias en la alimentación relacionadas con el conocimiento, la higiene y los procesos sociales – explicó Zuzanna Różańska-Tuta, una de las curadoras. – Mostramos cómo las transformaciones han influido en la preparación y consumo de alimentos, y cómo la comida ha moldeado el sentido de responsabilidad social.

Lena Wicherkiewicz, otra curadora, destacó la variedad de objetos. – Tenemos utensilios antiguos y fotografías de cocinas económicas de 1915, así como un fotoreportaje reciente sobre picnics en las playas del Vístula.

La narrativa se centra en la cocina doméstica y la gastronomía urbana. Se ilustran métodos antiguos de preparación y conservación de alimentos con objetos arqueológicos. También se muestran innovaciones culinarias del siglo XIX, como las primeras cocinas de gas y otros aparatos.

Una gran mesa muestra la importancia cultural de la comida y la presentación de los platos, incluyendo una edición temprana del libro de cocina de Lucyna Ćwierczakiewiczowa.

Las partes finales de la exposición están dedicadas a la comida callejera y las instituciones de caridad. Revelan cómo han cambiado los platos servidos al aire libre y cómo se ha desarrollado la alimentación colectiva. También se abordan las tradiciones de los jardines de café y los picnics en el Vístula.

La perspectiva histórica se complementa con una visión contemporánea a través de obras de varios artistas. Además, la exposición ofrece elementos interactivos, como la composición de «platos» con imanes y la creación de un menú para el «food truck del Museo de Varsovia».