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Se anuncia un innovador programa sandbox para productos cultivados con células
La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) ha ganado una licitación para ejecutar un programa diseñado para garantizar que los productos cultivados con células sean seguros para el consumo de los consumidores antes de que se aprueben para su venta.
La FSA, en colaboración con Food Standards Scotland (FSS), recibirá £1,6 millones en financiación del Fondo Sandbox de Ingeniería Biológica (EBSF) del Gobierno para lanzar un programa sandbox innovador para productos cultivados en células (CCP).
Los CCP son nuevos alimentos elaborados sin utilizar métodos agrícolas tradicionales, como la cría de ganado o el cultivo de plantas y cereales. Mediante el uso de la ciencia y la tecnología, se cultivan células de plantas o animales en un entorno controlado para elaborar un producto alimenticio.
El Reino Unido es uno de los mayores mercados potenciales de CCP en Europa, pero actualmente no hay ninguno aprobado para el consumo humano aquí. Esto se debe a que los CCP son nuevos, complejos y diferentes a todo lo que había disponible anteriormente en el Reino Unido.
El programa Sandbox permitirá la contratación de un nuevo equipo que trabajará en la FSA y la FSS y que recopilará pruebas científicas rigurosas sobre los CCP y la tecnología utilizada para fabricarlos.
Esta información permitirá realizar recomendaciones científicas y basadas en evidencias más oportunas y bien fundamentadas sobre la seguridad de los productos y abordar preguntas que deben responderse antes de que cualquier CCP pueda ingresar al mercado. También permitirá que las empresas reciban una mejor orientación sobre cómo fabricar productos de manera segura y cómo demostrarlo.
carne cultivada de células revoluciona el mundo de la alimentación
Como parte del sandbox, la FSA también podrá ofrecer apoyo previo a la solicitud a las empresas del CCP y abordar cuestiones clave, por ejemplo, relacionadas con el etiquetado.
El volumen de pruebas y conocimientos acumulados al final del programa de dos años significa que la FSA podrá procesar las solicitudes de CCP con mayor rapidez y brindar un mejor apoyo a las empresas en sus solicitudes. El espacio de pruebas también ayudará a desarrollar enfoques de evaluación que se puedan aplicar a otros alimentos innovadores, lo que ayudará a respaldar la innovación en todo el sector alimentario mundial.
FUENTE: Egginton, T. (2024b, octubre 10). Groundbreaking sandbox programme announced for cell-cultivated products – Food & Drink International. Food & Drink International. https://www.fdiforum.net/mag/health-safety/groundbreaking-sandbox-programme-announced-for-cell-cultivated-products/
La feria PPMA 2024 de empaquetamiento y procesamiento de alimentos fue un gran éxito
La feria PPMA, el evento líder del Reino Unido para maquinaria de procesamiento y envasado, incluidos sistemas de automatización industrial y visión artificial, ha sido aclamada una vez más como un gran éxito.
Esta famosa exposición, fundada hace más de 35 años, recibió a miles de visitantes durante sus tres días de duración en el NEC Birmingham. El evento ofreció a los visitantes la oportunidad de experimentar una línea de producción completa de principio a fin.
La edición de este año fue aún más especial gracias al conocido presentador, empresario y escritor
Gregg Wallace , que pasó un día en la feria y entrevistó a los expositores para conocer sus opiniones. Estas grabaciones estarán disponibles en línea pronto.
La feria contó con una impresionante lista de más de 350 expositores, incluidos más de 100 nuevos expositores. Estas empresas mostraron sus soluciones de vanguardia que abarcan todo el espectro de la industria manufacturera, incluidos: productos farmacéuticos, alimentos, bebidas, materiales de construcción, cuidado de mascotas, microcervecerías y destilerías.
Entre los expositores se encontraban muchas empresas conocidas del sector, como: Packaging Automation, PFM, Holmach, Keymac, Omori, Wipotec, Somic, Markem-Imaje, Ilapak, Bizerba, Ulma, Beckhoff, Schur Star Systems, Ilpra, Sidel y JBT Proseal .
Scott McKenna, director de operaciones de Automate UK, afirmó: «La feria PPMA siempre ha sido el principal destino en el Reino Unido para explorar la tecnología en toda la industria del procesamiento y el envasado. Nuestro principal desafío como organizadores es garantizar que la exposición evolucione y siga siendo relevante para los visitantes de alto nivel que estamos orgullosos de atraer cada año.»
Una de las muchas atracciones de la feria fueron las presentaciones de expertos en las salas de seminarios. Estas charlas ofrecieron actualizaciones sobre las últimas tendencias y perspectivas de la industria. Fueron diseñadas para incitar a la reflexión de una manera que alentara a los visitantes a reflexionar sobre cómo podrían aplicar los conocimientos adquiridos en los seminarios en sus propios negocios.
Los oradores principales de este año fueron Jessica Sansom, de Huel , y Stefan Casey, de Nestlé . La presentación de Jessica se centró en las manifestaciones del cambio climático y en cómo afrontar el desafío y adaptarse a una nueva normalidad. Stefan compartió algunos de sus conocimientos sobre la transformación digital de la industria de bienes de consumo masivo, incluidos los desafíos y las oportunidades en el envasado a lo largo de toda la cadena de valor.
Como novedad de este año, Automate UK presentó una aplicación gratuita para la PPMA Show, repleta de funciones como una función para recuperar información de los expositores mediante códigos QR, información detallada sobre seminarios y un plano del recinto para navegar por la feria.
El PPMA Total Show volverá al NEC el año que viene y promete ser más grande y mejor que antes. El evento reunirá a proveedores y usuarios finales, lo que facilitará a los visitantes descubrir las últimas soluciones de vanguardia para sus negocios.
FUENTE: Egginton, T. (2024, 9 octubre). The 2024 PPMA Show hailed a huge success – Food & Drink International. Food & Drink International. https://www.fdiforum.net/mag/events/the-2024-ppma-show-hailed-a-huge-success/