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Los consejos alimentarios sin fundamentos científicos de las redes sociales son un gran riesgo para la salud
El intrusismo profesional en nutrición se ha convertido en un grave problema debido al acceso masivo a la información a través de redes sociales. Este fenómeno, que involucra a personas sin la formación adecuada que practican o asesoran en nutrición, pone en peligro la salud de los individuos que siguen consejos alimentarios sin fundamento científico. Las redes sociales han facilitado la difusión de información relacionada con la nutrición, pero también han permitido que personas no calificadas compartan recomendaciones alimenticias.
Influencers, celebridades y figuras públicas que no tienen formación profesional en nutrición, como modelos o entrenadores personales, frecuentemente promueven dietas populares sin respaldo científico. Estas personas tienen un gran impacto en sus seguidores, a menudo millones, quienes confían en ellos sin cuestionar la validez de sus consejos.
El intrusismo no solo afecta la salud física, sino también la emocional y mental. Muchas veces, la desinformación difundida en redes sociales puede generar confusión y fomentar prácticas peligrosas. Esto se ve claramente en el aumento de trastornos alimentarios como la anorexia o la bulimia, donde las redes sociales amplifican comportamientos destructivos al ofrecer consejos erróneos y peligrosos.
Aunque en muchos países existen leyes que regulan el ejercicio de profesiones como la nutrición, las plataformas digitales no han avanzado a la misma velocidad. Un estudio realizado por la Universidad de Dublín sobre contenido de nutrición en TikTok reveló que solo el 2,1% del contenido nutricional en la plataforma era científicamente correcto. Esto resalta el gran problema de desinformación que enfrentan los usuarios, quienes pueden estar tomando decisiones perjudiciales basadas en información errónea.
Es urgente que los profesionales de la salud, las instituciones educativas y las plataformas digitales colaboren para garantizar que los consejos sobre nutrición provengan solo de fuentes calificadas. Solo con una educación adecuada, una regulación efectiva y un trabajo conjunto se podrá frenar esta tendencia y proteger la salud pública.