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Salud Pública elaboró una Guía de Alimentación complementaria para Cuidadores de niños menores de 2 años
El Ministerio de Salud Pública presenta la Guía de Alimentación complementaria para Cuidadores, que promueve pautas de alimentación saludable en niños menores de 2 años.
La Guía fue elaborada por el Área Nutrición de la Unidad Coordinadora de Programa Materno Infantil y Adolescencia de la cartera sanitaria provincial, en colaboración y consenso con equipos de profesionales especialistas en Nutrición y Pediatría.
La Población objetivo son Niños nacidos de término, de hasta 2 años de edad, que no presenten ninguna condición de salud que requiera alguna modificación particular de la alimentación.
Los primeros años de vida constituyen un período de importancia decisiva, que condiciona el máximo desarrollo del potencial intelectual y físico. Para alcanzarlo es indispensable una alimentación adecuada, que cubra sus necesidades nutricionales y afectivas, en un ambiente físico y social sano.
Para cubrir los requerimientos derivados de la alta velocidad de crecimiento propia de este período de la vida y optimizar el desarrollo, se requiere un aporte de nutrientes elevado y específico. Su desarrollo es un proceso complejo y multifactorial (biológico, psicológico, cultural y social) que impactará fuertemente sobre las preferencias alimentarias y la comensalidad de la persona.
En los primeros años los niños dependen estrechamente de las decisiones de sus cuidadores adultos y, probablemente, de la elección de alimentos que éstos hagan para ellos. Las comidas que se incorporen con mayor frecuencia en esta etapa formarán parte de los hábitos alimentarios del niño.
“Las prácticas deficientes de Lactancia y alimentación complementaria oportuna , junto con un índice elevado de enfermedades infecciosas, son causas principales de desnutrición o malnutrición en los primeros dos años de vida. Por esta razón, resulta esencial asegurar que las personas encargadas del cuidado y salud de los niños reciban orientación apropiada en cuanto a la alimentación óptima en esta etapa”, indicaron desde el Área de Nutrición.
Desde el punto de vista de la salud pública, preocupa el aumento de las patologías crónicas del adulto que, en su gran mayoría, se encuentran estrechamente relacionadas con la calidad de la alimentación y cuya prevención se inicia en los primeros momentos de la vida.
El Gobierno de Canadá invierte en el desarrollo de una prueba portátil para el ácido domoico, una biotoxina marina que afecta nuestra salud y alimentos
El Gobierno de Canadá está invirtiendo en pequeñas y medianas empresas que trabajan en herramientas, productos y servicios innovadores que ayudan a mantener seguros los alimentos, las plantas y los animales de Canadá.
Hoy, el Honorable Mark Holland, Ministro de Salud, anunció una inversión de $300,000 en dos pequeñas empresas canadienses. Como parte de un desafío de Innovative Solutions Canada (ISC) patrocinado por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), las siguientes empresas recibirán $150,000 cada una para desarrollar una prueba de concepto para una prueba ambiental de ácido domoico:
- Cytodiagnostics Inc. , especializada en nanopartículas y conjugados de ensayo de flujo lateral, ubicada en Burlington, Ontario
- Sensoreal Inc. , especializada en microfluídica, ubicada en Montreal, Quebec
El ácido domoico es una de las numerosas biotoxinas naturales producidas por las algas en las aguas marinas. Esta y otras biotoxinas marinas son de particular interés para las comunidades que dependen en mayor medida del pescado y los mariscos en sus dietas. El consumo de mariscos con altos niveles de biotoxinas marinas, incluido el ácido domoico, puede causar intoxicación alimentaria grave y efectos neurológicos potencialmente mortales. El consumo de mariscos con altos niveles de ácido domoico puede causar una enfermedad conocida como intoxicación amnésica por mariscos. La exposición repetida a niveles más bajos también puede acumularse con el tiempo y provocar trastornos cognitivos, incluida la pérdida de memoria.
Este tipo de prueba portátil se utilizaría para detectar incluso los niveles más bajos de ácido domoico en aguas marinas en tiempo real. Los datos ayudarán a:
- aumentar el conocimiento de los científicos sobre el ácido domoico y las condiciones ambientales que conducen a su producción, lo que a su vez podría informar futuros programas de seguridad alimentaria;
- permitir a los científicos estudiar y modelar la producción de ácido domoico en el agua, lo que podría conducir a nuevas herramientas que señalen el aumento de toxinas en el medio ambiente;
- Mejorar la comprensión de las floraciones de algas nocivas y los impactos del cambio climático en los ambientes marinos; y
- Establecer nuevas oportunidades de investigación y colaboración, incluso con pueblos indígenas costeros y comunidades remotas.
Aunque la prueba permitirá a los científicos recopilar y estudiar nuevos datos, no sustituirá las pruebas reglamentarias a través del Canadian Shellfish Sanitation Program (CSSP). Los mariscos no deben recolectarse en áreas identificadas como cerradas o no controladas según el CSSP.
La colaboración continua del Gobierno de Canadá con las pequeñas y medianas empresas está dando como resultado soluciones novedosas que pueden ayudar a proteger a los canadienses y la economía, tanto ahora como en el futuro.
FUENTE: Canadian Food Inspection Agency. (2024, 10 enero). Government of Canada invests in developing a portable test for domoic acid, a marine biotoxin. Canada.ca. https://www.canada.ca/en/food-inspection-agency/news/2024/01/government-of-canada-invests-in-developing-a-portable-test-for-domoic-acid-a-marine-biotoxin.html