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Alimentaria: 5 tendencias para este 2024 en la industria de alimentación y bebidas
En una feria como Alimentaria se exponen y se muestran muchas novedades y tendencias. En este post, te ofrecemos un decálogo de las cinco tendencias que, para la consultora Innova Markets Insights, están marcando este 2024 en la industria de alimentación y bebidas.
Tendencia 1: los ingredientes se vuelven protagonistas.
A nivel mundial, 1 de cada 3 consumidores afirma que siempre pone atención a los ingredientes que considera de interés. Las empresas están promocionando los ingredientes clave con la intención de obtener una percepción positiva en un consumidor, el cual, a nivel global, destaca a la proteína (un 42% lo indicaron) como el ingrediente más importante.
Tendencia 2: alimentando a la naturaleza.
El consumidor lo que más valora, por este orden, es que las empresas realicen acciones que protejan a la naturaleza, apuesten por un envase sostenible y mejoren la gestión de residuos.
Tendencia 3: dándole prioridad a la prevención.
Una tendencia que creció tras la pandemia. Para el consumidor de más edad la principales preocupaciones, relacionadas con la salud, tienen que ver con la salud del corazón, huesos y articulaciones. Por su parte, lo mas jóvenes se decantan más por la salud de la piel, cognitiva o formas de obtener más energía.
Tendencia 4: disfrutando de la salud.
Las marcas que apuestan por la salud están migrando hacia la indulgencia mientras los pequeños placeres vienen con bienestar añadido, logrando una combinación ideal. Y es que el consumidor está buscando alimentos saludables, pero sin renunciar al sabor o placer que le puede ofrecer un producto.
Tendencia 5: haciendo transparente la comunicación.
Una comunicación abierta, directa y veraz por parte de la industria llama la atención de los consumidores que buscan escaparse de la sobrecarga de información.
